Ef þú þarft uppskrift að bragðgóðri svínakjöti, þá er þetta gott val. Það er brennt í fullkomnun og borið fram með tangy apríkósu nektarsósu. Þetta gerir mikla máltíð með kartöflumúsum og hliðargrænmeti eða salati, eða borið fram með sætum kartöflum og grænum.
Sjá einnig
Kryddaður Brauð Svínakjöt Brauð Með Grænmeti
Það sem þú þarft
- 1 beinlínur í svínakjöti, u.þ.b. 4 til 5 pund
- salt og pipar
- 2 bollar apríkósu nektar
- 2/3 bolli ljósbrúnsykur, þétt pakkað
- 2 msk cornstarch
- 2 1/2 teskeiðarþurrkur
- 1 1/2 matskeiðar sítrónu edik
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 325 F (165 C / Gas 3).
- Skoðuðu fitu á svínakjötunum í demanthönnun. Nudda salt og pipar yfir yfirborð kjötsins. Setjið steiktuna, fituhliðina upp, á rekki í grunnum steiktu pönnu. Setjið kjöthitamælirinn í þykkasta hluta kjötsins og vertu viss um að það snerti ekki fitu eða bein. Brauð í 1 klukkustund og 45 mínútur.
- Í pottinum sameinast apríkósu nektar, brúnsykur, maísstrengur, sinnep og edik; elda yfir miðlungs hita, hrærið stöðugt, þar til blandan er þykk og bubbly. Setjið 1/2 bolli apríkósu blöndu í sósu. Bastu steikt með eftirstandandi apríkósu gljáa blöndu.
- Rækta svínakjötið í 30 mínútur til viðbótar eða þar til kjöttermælirinn skráir 160 °. Fjarlægðu svínakjötið í skammtatöflu og pantaðu 3 msk. Haltu brauðinu á meðan þú undirbúir sósu.
- Sameina áskilinn apríkósu blöndu og drippings í miðlungs potti; hrærið vel. Elda yfir miðlungs hita, hrærið stöðugt, þar til sósu kemur að fullu sjóða. Berið steiktuna með sósu.
Þjónar 6 til 8.
Þér gæti einnig líkað
Chili gúmmílaukur með Madeira sveppasósu
Svínakjöt Loin Roast With Mustard Rub
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 455 |
| Heildarfita | 20 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 120 mg |
| Natríum | 143 mg |
| Kolvetni | 25 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 42 g |