Þetta cornflake-crusted kjúklingur cordon bleu gerir fyrir glæsilega aðalrétt fyrir fyrirtæki eða sérstakt máltíð. Nú, venjulegt kjúklingur cordon bleu uppskrift myndi líklega kosta þig fitu og kaloría deild síðan lagið er oft franskar og rjóma sósa fylgir stundum fatið.
Þessi kornflökusjúklingur kjúklingur cordon bleu gerir kröftuga skorpu úr kornflögum og byggir á bragðgóðum fyllingum til að halda dósinni ljúffengum.
Það sem þú þarft
- 1 bolli kornflögur
- 1/2 tsk svartur pipar
- 1 egg, vel barinn
- 1 msk
- smjör, brætt
- 4 3 eyri beinlausir, húðlausir kjúklingabringur
- 2 aura þunnt sneið halla ham
- 4 únsur, þunnt sneið, hálfskammt mozzarellaostur
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 375 F
- Settu kornflögur í 1-quart baggie og innsiglið pokann. Notaðu kjötkvöld eða rúlla til að mylja kornflögur í baggie þar til kornflögur líta út eins og brauðbrúnir. Hellið breadcrumbs í grunnfisk ásamt svörtum pipar og kastaðu innihaldsefnum saman.
- Í sérstökum grunnfiski, slá eggið og bætið bræddu smjöri. Sameina eggið og smjörið vel með vírpotti.
- Settu kjúklingabringurnar, einn í einu, á milli tveggja stóra stykki af vaxpappír. Notaðu kjötkvöld eða rúlla til að punda kjúklingabringurnar þar til þær eru u.þ.b. 1/4 tommu þykk, þannig að þeir verði auðvelt að fylla og rúlla.
- Undirbúa samsetningarleið til að rúlla kjúklingnum með því að skipta kjúklingabringunum, þá skúffuðum skinku og mozzarella osti , síðan eggblöndunni og síðan kornblöndunni í röð. Byrjaðu með layering 1/4 eyri af sneiðum skinku, og þá 1/2 af eyri af þunnt sneiðjuðum osti niður miðju einn kjúklingabringu. Byrjaðu í annarri endanum, rúlla kjúklingabringunni upp og hylja skinkuna og ostinn í miðjunni. Öruggu rúllaðu kjúklingabringunni með tannstöngli.
- Drættu rúlluðum kjúklingabringunni í eggblöndunni , og þá í kornflökblöndunni, sem nær kjúklingunni alveg í cornflake mola. Setjið kjúklingabringið í bökunarfat, húðuð með eldunarúða. Endurtaktu fyrir hina eftirfylgjandi kjúklingabringur.
- Bakið kjúklingabringuna í 35-40 mínútur, eða þar til breiðan er lítilbrúnt, og miðjan kjúklingaslangablöðrurnar eru ekki lengur bleikar.
Uppskriftir:
Kjúklingur cordon bleu er mjög fjölhæfur eins og það er hægt að para með hvaða hlið fat. Sautéed kúrbít gerir viðeigandi undirleik, eða þjóna með bara einfalt grænt salat fyrir dýrindis og heilbrigt vel ávalið máltíð.
Á þjónar kaloríur 304, feitur 16 grömm, kolvetni 2 grömm, Pro 36 grömm
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 354 |
| Heildarfita | 23 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 164 mg |
| Natríum | 439 mg |
| Kolvetni | 1 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 33 g |