Copper River Salmon

Fyrstu hlutirnir fyrst: Copper River lax er ekki tegund eða tegund lax . Merkið "Copper River Salmon" er notað til að tákna chinook , sockeye og coho lax veiddur í Prince William Sound og Copper River Delta svæðinu á leiðinni til að synda upp koparfljótið til að hrogna í einu af lækjum og hliðarbrautum.

Hvað er allt í lagi?

Á 300 mílur er koparinn langur, sem er hluti af því hvers vegna laxurinn sem kemur frá henni er svo mjög verðlaunaður.

Þar sem fiskurinn hefur langt ferðalag, undirbýr hann sig fyrir því með því að elda upp fyrirfram. Copper River lax hafa tilhneigingu til að hafa gott hár fitu stig fyrir tegundir þeirra, gefa þeim mikla bragð, frábæra áferð og heilsufarið sem tengist heilbrigðu fitu í laxi.

Það er ekki alveg allt sagan þó. Laxveiðimennirnir hafa unnið saman til að tryggja að lax frá svæðinu sé vel meðhöndluð í hverju stigi, frá því að veiða í netum og blæsa strax þegar veiddur, til að vinna úr og flutt varlega og nauðsynlegt . Stofnun bestu starfsvenja og mjög góð markaðssetning hefur leitt til stöðugrar eftirspurnar eftir Copper River lax á markaðsverði sem er hærra en meðaltali. Þetta þýðir aftur að Copper River fiskimenn eru hvattir til að halda áfram að bæta afla þeirra.

Viðleitni til að markaðssetja Copper River lax fyrst miðað við Pacific Northwest, sérstaklega Seattle og Portland, þar sem þar var innbyggt eftirspurn eftir laxi á svæðinu.

Vor lax hlaupa og lax árstíð opnun voru heralded staðbundin viðburðir.

Að auki eru frábærar bragðsmiklar fiskveiðar sem koma með Copper River lax að markaðssetja sjálfbær. Alaska Fiskur og leikur tryggir árstíðirnar fyrir mismunandi tegundir byrja ekki fyrr en sterkur laxalangur hefur þegar farið yfir ána til að hrogna.

Hvenær er Copper River Lax í boði?

Laxveiðiárstíðin í Cordova, Alaska, lítilli fiskveiðistaður þar sem laxveiðar á koparfljótinu byggjast opnar venjulega um miðjan maí og lýkur einhvern tíma í september. Tímabilið byrjar með chinook (aka konungi) laxi, færist síðan í sokkakál og endar með coho laxi. Fresh Copper River lax er flutt í Bandaríkjunum þegar það er á tímabilinu. Frosinn koparlax lax er bragðgóður afgangurinn af árinu - það er viss um hvað allt bæinn virðist hamingjusamlega lifa á!

Er Copper River Salmon Really the Best Lax?

The Copper River lax hefur tilhneigingu til að vera mjög hágæða lax. Sumir kunna að segja hins vegar að besta laxinn sé chinook lax frá Yukon River fiskveiðum norður í Alaska. Yukon River mælir í 1.980 mílur, yfir sex sinnum eins lengi og Copper River. Og lengd árinnar þýðir að laxurinn þarf að fæða sig upp bara svo miklu meira að standa uppi möguleika á að hrygna. Niðurstaðan er geðveikur ríkur og djúpt bragðbættur fiskur.

Yukon River lax er miklu erfiður að kaupa, og Copper River lax er víða í boði þegar það er á tímabilinu. Þau eru bæði frábær valkostur.

Hvernig eigum við að elda koparafl lax?

Þú hefur sennilega greitt iðgjald fyrir gæði Copper River lax.

Ekki grípa það ekki. Ef það er ferskt, verður það að vera sumar, svo reyndu einfaldlega að gera grillað lax og kalla það dag. Það er auðvelt, það er ljúffengt og það heldur fiskinn að lykt út úr eldhúsinu! Ekki í skapi fyrir grillið? Sjáðu aðrar leiðir til að elda laxi .

Hvar get ég fengið Copper River lax?

Copper River lax er oft til sölu á sérgreinamarkaði og sjávarafurðum. Ef þú getur ekki fundið það í hálsi skóginum, sleppur Copper River Fish Market um Norður-Ameríku.