Fara á undan og hlæja-gulrót pylsur hljóma svolítið fáránlegt. Eins og í, "af hverju ertu með klassískt BBQ fave , þegar allir vita að pylsur eiga að vera gerðar úr kjöti, og örugglega ekki að vera mjög nærandi?"
En hafðu opið huga, taktu mat, og þú getur fundið þetta land bara á réttan hátt í uppskriftaruppskriftinni þinni. Ekki aðeins eru þau auðvelt, nærandi og barnvænt, þau eru líka frábær gaman að borða. Ólíkt mörgum uppskriftir af gulrótarmótefnum, þurfa þær ekki sérgreinarefni eins og fljótandi reyk eða næringargær. Og það er engin multi-skref eldavél-til-grill elda-þeir fá einfaldlega brennt í ofninum, ásamt áleggi. (Auðvitað, ef þú verður að grilla og vilt klára hundana á grillinu skaltu fara strax!)
Kosher Staða: Pareve eða Mjólkurafurðir
Uppskriftir:
Grunnuppskriftin er glútenfrjálst, að því tilskildu að þú notir glútenfrjálst tamari . Taktu upp nokkrar glútenfríar pylsur, eða gerðu þitt eigið .
Þó að steiktu tómöturnar, sveppirnir og valfrjálsir ostarnir gerðu stórkostlegar álegg, þá skaltu ekki reyna að gera tilraunir með annað sem hentar þér. Farið með hefðbundna álegg eins og sinnep, sætis, tómatsósu og súkkulaði eða coleslaw , eða veldu heimabakað kosher kimchi og avókadó.
Viltu að gulræturnar líti meira út eins og "alvöru" pylsur? Notaðu veggjaskál til að klára endana!
Það sem þú þarft
- Fyrir gulrót hundana:
- 8 gulrætur (skrældar og snyrtir)
- 2/3 bolli vatn (eða grænmeti seyði)
- 3 msk hlynsíróp
- 2 msk tamari sojasósa
- 1 msk eplasafi edik
- 1 msk aukalega ólífuolía
- 1/4 tsk papriku (reyk)
- 8 heita hundabollur
- Valfrjálst: geitost eða fetaost, smelt
- Valfrjáls: za'atar
- Fyrir steiktu grænmeti:
- 1 pint tómatar vínber (skera í lengd)
- 1 pakkning / 10 aura cremini sveppir (hreinsuð, snyrt og þunnt sneið)
- Til að þjóna:
- 8 heita hundabollur
- Geitost eða fetaost, smelt (valfrjálst)
- Za'atar (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 425 fahrenheit. Setjið gulræturnar í brauðpönnu eða bökunarrétti, bara nógu stórt til að halda þeim í einu lagi.
- Í miðlungs skál eða stórum vökva mælibolli, taktu saman vatnið eða seyði, hlynsíróp, sojasósa, edik, ólífuolía, reykt paprika og hvítlaukurduft. Hellið marinade yfir gulræturnar, hylrið pönnuna með filmu og steiktu í ofþensluðum ofni í 20 mínútur.
- Þó að gulræturnar séu roastir, setjið tómatana í lítinn bökunarrétt, drizzle með 1 tsk af ólífuolíu og kasta að kápu. Settu sneiðu sveppirnar í öðru litla baksturskúr, bætið eftir teskeið af ólífuolíu og kastaðu í kápu.
- Eftir að gulræturnar hafa brennt í 20 mínútur skaltu fjarlægja filmuna vandlega (vertu viss um að sleppa gufu!). Snúðu gulrótum og skildu pönnu í ofninn ásamt tómötum og sveppum. Roast, hrærið tómöturnar og sveppirnar einu sinni eða tvisvar, þar til gulræturnar eru mjúkar og gljáðar með marinade, og tómatar og sveppir eru farin að karamellast í blettum , um það bil 20 til 25 mínútur.
- Til að setja saman: Heitt eða ristuðu brauðbollunum ef þú vilt. Setjið gulrót í hverri bolla og toppið með skeið af brenntum sveppum og steiktum tómötum. Setjið nokkra smyrta geitasósu eða feta og / eða stökk á za'atar , ef þess er óskað. Berið strax.