Þetta auðvelt broiled rautt snapper uppskrift er einfaldlega kryddað með smá olíu og Cajun eða Creole krydd. Taktu fiskinn af með rækjasósu eða rjóma sósu, eða haltu henni áfram með ávaxtaríkt salsa.
Það sem þú þarft
- 2 til 4 rauð snapperflök (um 6 aura)
- salt eftir smekk
- svartur pipar eftir smekk
- Cajun kryddjurtir (eða Creole krydd)
Hvernig á að gera það
- Hitið broiler. Lítillega bursta broiler pönnu rekki með olíu eða úða með ólífuolíu úða.
- Borðuðu eða skolaðu húðarhlið flökanna með smá ólífuolíu og þá stökkva með smá salti og pipar og krydd.
- Settu flök, húðarhlið niður, á broiler rekki.
- Smástu á toppinn með salti, pipar, Cajun kryddjurtum og þurrka með smá meira ólífuolíu.
- Setjið flökin undir broilerinu, u.þ.b. 5 til 6 cm frá hitanum, og brauðið þar til fiskurinn er búinn eða byrjar að flaga, um 10 mínútur.
- Berið strax með rjóma rækjasósu (eins og sýnt er til hægri), sherry rjóma sósu eða léttari ávaxtaríkt salsa.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 22 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 78 mg |
| Kolvetni | 5 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 1 g |