Apple rusl edik

Í næsta skipti sem þú gerir eplabaka eða eplasauce eða eitthvað sem notar mikið af eplum skaltu vista algerlega og peels. Notaðu þau til að gera þetta edik, sem er ljúffengur í salati dressings og marinades. Það virkar einnig fallega sem grunnur fyrir náttúrulyfjum .

Það sem þú þarft

• 1 pund epli kjarna og peels (innihalda skrælurnar aðeins ef þú ert að nota lífrænt vaxið epli)
• 2 til 3 matskeiðar sykur (eða hunang)
• 2 til 3 bollar síaðir (eða annað óklórað vatn)

Hvernig á að gera það

1. Blandið einni matskeið af hunangi eða sykri á bolla af óklóruðum eða síað vatni. Óklóruðu hluti er mikilvægt vegna þess að klór getur stöðvað ferjunarferlið sem er skref eitt í því að snúa eplakökunum þínum í edik.
2. Setjið eplalokin í keramik eða glerkáp eða skál og helltu suðu-vatnslausninni yfir þau. Notaðu nóg vökva til að hylja eplakernana (þau munu fljóta svolítið - það er allt í lagi.)

1. Hylkið skálina með handklæði og láttu í stofuhita í eina viku ef það er gert með sykurvatni, allt að tvær vikur ef þú notar hunang. Á þessum tíma, hrærið kröftuglega að minnsta kosti einu sinni á dag (oftar er jafnvel betra). Vökvinn mun verða froskur á toppinn þar sem gerjun fær að fara, sérstaklega þegar þú hrærir það.
2. Þegar liturinn á vökvanum byrjar að myrkva eftir 1 - 2 vikur, taktu ávöxtinn út.
3. Haltu við stofuhita, hrærið að minnsta kosti einu sinni á dag, í tvær vikur í einn mánuð þar til vökvinn lyktar edik-y og bragðast súrt. Hinir heilbrigðu bakteríur sem búa til edik þurfa súrefni fyrir ferlið, svo það er mikilvægt að innsigla ekki ílátið með loki þar til edikinn er jafn sterkur og þú vilt að hann sé.
4. Látið í glasflaska, húfa eða korki flöskuna og geyma í burtu frá beinni hita eða ljósi.

Heimabakað edik er aðeins hægt að nota á öruggan hátt til súrs ef það hefur að minnsta kosti 4,5% ediksýru. Öll auglýsing vinegars eru sú súr eða meira svo. Þú getur prófað sýrustig þinn heimabakað edik með því að nota sýru títrun Kit, laus frá heimavinnandi víngerð birgja.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	11
Heildarfita	0 g
Mettuð fita	0 g
Ómettað fita	0 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	1 mg
Kolvetni	3 g
Mataræði	0 g
Prótein	0 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)