American American Chop Suey mamma

American chop suey, einnig þekktur sem goulash, er langt frá Asíu nafni sínu. Það er blanda af nautakjöti, makkaróni og tómötum, og það er ein af uppáhalds þægindi matur Bandaríkjanna s. Extra hvítlauk og tómatar gefa þessa útgáfu mikið af bragði. Græna paprikan er valfrjáls.

Þessi uppskrift gerir stóran hóp og afgangurinn er ljúffengur líka. Hryttu í örbylgjuofni, á eldavélinni í smá smjöri eða olíu, eða hyldu og hita í ofninum.

Það sem þú þarft

• 16 aura makarónur
• 1 matskeiðar jurtaolía
• 2 msk smjör
• 1 stór laukur (hakkað, um 1 1/2 bollar)
• 1 grænn papriku, hakkað, valfrjálst
• 2 pund nautakjöt
• 2 negull hvítlaukur
• 1 tsk hvítlaukur duft
• 1 (28 eyri) getur mulið tómötum
• 1 (14,5 eyri) getur sneið tómötum
• 1 (8-eyri) getur tómatsósu
• 3 msk
• tómatpúrra
• 1 tsk sykur
• 1/2 tsk jörð svart pipar
• Salt (eftir smekk)

Hvernig á að gera það

1. Bætið makkarónum í sjóðandi saltvatni í kjölfar umbúðirnar. Tæmist í kolsýru og skola undir heitu vatni. Setja til hliðar.
2. Í stórum djúpum pönnu eða potti, hitarðu jurtaolíu og smjöri yfir miðlungs hita.
3. Setjið laukinn og papriku í ef þú notar það. Eldið, hrærið þar til laukinn er mjúkur og brúnirnar eru léttbrúnir.
4. Setjið nautakjötið og eldið, hrærið og rofið, þar til það er hitað í gegnum og ekki lengur bleik.

1. Bætið hvítlauk og hvítlaukur dufti og eldið, hrærið í 1 til 2 mínútur lengur. Hrærið í möldu tómötunum og sneið tómötum, tómatsósu og líma, sykur og pipar. Elda, hrærið, þar til sósublandan byrjar að sjóða. Smakið og bætið salti eftir þörfum. Skolið í 5 til 10 mínútur.
2. Setjið þurrkaðan makkarónur í sósu, blandið vel saman og hita í gegnum.

Ábendingar og afbrigði

• Berið fram með heitum brauði, rúllum eða kexum og kastað salati eða coleslaw á hliðinni.
• Slepptu hakkað grænum papriku, ef þess er óskað.
• Hrærið 4 til 8 únsur af sneiðum ferskum sveppum með laukunum.
• Bætið 1/2 teskeið við 1 teskeið af mulið rauð piparflögur til hita.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	453
Heildarfita	18 g
Mettuð fita	7 g
Ómettað fita	8 g
Kólesteról	109 mg
Natríum	159 mg
Kolvetni	34 g
Mataræði	6 g
Prótein	38 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)