Vinsæll norræn kartöfluuppskriftir

Skotarnir og írarnir, eins og Skotarnir og írska, urðu háð kartöfluna sem aðalfæðubótarefni á 18. öld.

Í Noregi var knúinn (innfæddur maður til Ameríku) kynntur á 17. öld af kartafla Pastors - prestum sem vonastust til að "alls staðar nálægur kartöflinn myndi enda hungur endanlega í Noregi.

Það virtist eins og góð hugmynd á þeim tíma: íbúarnir tvöfaldast. Síðan, árið 1847, sömu kartöflurskroppinn sem decimated Írland högg Skandinavíu sem olli miklum fólksflutningum til Ameríku og óbreyttu kartöfluvöllum sínum.

Kartöflunni er enn svo ástfangin af norðmönnum að þeir hafa að segja um fjölhæfða einstakling: Er litt som poteten; má nota til að mestu ("Hann er eins og kartafla - góður í öllu."). Hér eru fjórar skandinavísku leiðir til að njóta þessa fjölhæstu rótargrænmetis.

• 01 af 03

  Hasselback kartöflur Uppskrift

  Nafndagur eftir veitingastaðinn í Stokkhólmi sem kynnti þær fyrst, hafa Hasselback kartöflur verið samþykktar víða af öðrum evrópskum matargerðum. Þekktur sem "accordion potatoes" í útgáfu Írlands af fatinu.

• 02 af 03

  Sænska Hash (Pytt i Panna) Uppskrift

  Sænska kjötkássa, pytt i panna , er frábær leið til að nota upp kartöflur og kjöt. Til að ná sem bestum árangri, reyndu að tærðu kartöflurnar, laukin og kjötið í samræmda 1/4-tommu stykki. Kartöflurnar ættu að vera tæmdir af hvaða vatni sem er og þurrkuð áður en þær eru eldaðar.

• 03 af 03

  Potato Lefse Uppskrift
  Kannski er enginn matur meira elskaður af Norðmönnum en kartöfluljós. Undirbúið á sérstökum lefse griddles og snúið með langa lefse stafur, þetta pappír-þunnt kartöflu brauð er best þjónað heitt með smjöri og sykri.