Þegar St Patty's Day rúlla í kring, geta staðbundnar leprechauns verið að leita að hrista græna bjórafréttir sínar með sanna írska fjársjóði - komdu inn í Mead. Hvað nákvæmlega er Mead? Það er dýrindis hunangsvín sem er gerið úr gerjuðum hunangi í stað vínberja, ásamt vatni og geri og hefur verið notið af Celtic þjóðum um aldir.
Hægt er að framleiða kjöt í ýmsum stílum frá þurrum og þurrum að fullu á sælgæti, þar sem sumir framleiðendur koma með ávöxtum, kryddjurtum og jafnvel kryddum í blandaðan blanda.
Líkur á víni , sumar Meads eru byggðar til að líða aðeins og geta endað með höfn eða Sherry-eins karakter.
Honey Wine í gegnum söguna
Þótt mörg lönd hafi arfleifð með hunangsvíni, Írland hefur einkum haft langan ástarsamning við Mead. Þessi fræga drykkur, sem talin hefur verið af írska munkum á miðöldum, galloped gegnum félagslega hringi allra frá írska bændur til írska heilögu og frá Nóbels við High Kings í Írlandi.
Mead hefur einnig notið stöðugrar tímar í brennidepli bæði Gaelic poetry og írska þjóðfræði og nær aftur sögulega til forna Grikkja, sem nefndi það sem ambrosia. Þó að það eru margar afbrigði af Mead, samanstendur hefðbundin Mead af hunangi og vatni og oft sinnum smá ger. Gerjaðar vörur, hunang víni, býður upp á bragð afbrigði nokkuð minnir á Riesling, allt frá frekar sætur til alveg þurr.
Mead og Celtic Tradition
Í Celtic menningu, Mead var talið auka veirleika og frjósemi, en einnig stuðla að ætluð afbrigðileika eiginleika. Þar af leiðandi fann Mead fljótt í írska brúðkaup vígslu. Reyndar er hugtakið "brúðkaupsferð" talið hafa stafað af írska hefð nýskemmenda sem drekka hunangavín á hverjum degi fyrir eina fullt tungu (mánuð) eftir brúðkaup þeirra.
Í dag eru nokkrar írska brúðkaup enn með hefðbundna Mead ristuðu brauði til nýbúa sem sanngjarnt tribute sinnum og vel óskir bæði gamall og ný.
Mead Serving Hitastig
Meads er hægt að njóta kælt eða hlýja og eru fullkomin samstarf fyrir kjúkling eða kalkúnn diskar, auk þess að vera frábær húfa til St Patty's Day máltíð corned nautakjöt og hvítkál eða góðar írska plokkfiskur .