Eldað eða hrár, heitt eða kalt, tómötum bæta safaríkur áfrýjun á fat
Þú gætir hugsað um mjög nærandi tómat sem grænmeti - flestir gera - en grasafræðingar flokka það í raun sem ávöxt, þar sem fræ plöntunnar vaxa inni í safaríku hnöttunni. Eldhús um allan heim notar tómatar í daglegu diskar, í drykkjum eða hráefni sem hluti af salati eða samloku. Tómatar birtast venjulega í indverskum matreiðslu sem hluti af masala (kryddblanda), en sérhver nú og þá eru safaríkar þroskaðar tómatar leigjandi.
01 af 08
Tómatar RiceFlimmer Af South Indian uppruna, Tangy tómatar hrísgrjón gerir frábær einn-grænmetis grænmetisæta máltíð eða hlið fat fyrir kjöt entree. Þú getur líka notað það sem fylling í fyllt papriku, hvítkál eða jafnvel tómötum. Berið það með papadumum.
02 af 08
Roghani KumbhWikimedia Commons Þetta ljúffenga Norður-indverska fatið heitir nafnið " rogan " (sem þýðir rautt) frá rauðum sósu. Ekki láta litið hræða þig, þó; þetta er ekki sérstaklega heitt fat. The skola kemur frá tómatunum í kjötsunni.
03 af 08
Makkai Bharvaan Tamatar
Wikimedia Commons Þetta ljúffenga og þægilega hliðarréttur gerir bragðgóður undirleik að flestum máltíðum. Þú getur undirbúið fyllingu og jafnvel fyllt tómatana á undan tíma. Þegar þú vilt borða, eldaðu einfaldlega tómatana áður en þú þjónar þeim.
04 af 08
Kheema Bharvaan Tamatar
Wikimedia Commons Fylltu tómatar með sterkan jörð kjöt gera góða morph máltíð þegar þú ert með leifar úr kheema fat. Kheema, fjölhæfur grunnur kjöt, svo sem lamb, geit, svínakjöt eða kjúklingur, kryddaður með ýmsum kryddum, kemur fram í mörgum Norður-Indianum undirbúningi.
05 af 08
Tómat Chutney Sandwich
Wikimedia Commons Súrsuðu tómatar, suður-indversk sérgrein, tengdu smjöri og osti milli sneiðar af mjúku brauði fyrir samloku sem nær yfir Austur og Vestur. Gerðu það fyrir fljótt morgunmat á ferðinni, handhæga snarl eða miðpunktinn á vinnudegi hádeginu.
06 af 08
Sikkim Tomato Achaar
Wikimedia Commons Í Northeast Indian State of Sikkim fylgir þessi eldheitur tómat sósa yfirleitt plötuna af mammaum , gufusóttum dumplings svæðisins. Þú getur líka notað það til að skjóta upp skál af látlaus hrísgrjónum eða til að bæta við nokkrum krydd í gufukjöti.
07 af 08
Andhra Tomato PickleWikimedia Commons Þessi tangy súpur frá Andhra Pradesh í Suður-Indlandi bragðast vel nóg að borða með ekkert annað en látlaus hrísgrjón. Geymið það í kæli og það heldur um stund.
08 af 08
Mamma Tomato ChutneyWikimedia Commons Þessi einfalda, þægilegur-að-undirbúa sælgæti bragðast ljúffengur með pulaos , biryani , fylltu parathas eða jafnvel skeið yfir stykki af ristuðu brauði. Þú getur einnig þjónað því sem condiment á hefðbundnum Indian Thali , máltíð sem samanstendur af þætti úr hverjum sex viðurkenndum bragði og borið fram á flatu diski.