Þessir stökku lambshamborgarar, sem eru með ríkt tzatziki, hressandi myntu, sætum steiktum tómötum og sterkum rauðlaukum á ristuðu ciabatta bolla, mun gera næsta grillið þitt svo mikið betra. Viltu fleiri valkosti? Ef þú ert osti elskhugi, reyndu að bæta við saltum fetaosti eða kúrum ricotta salata. Viltu ekki borða allt það brauð? Prófaðu að losa litlu heilhveiti pitas fyrir heilbrigðan snúa.
Það sem þú þarft
- 1/4 lb jörð lamb
- 1/2 tsk. Gríska krydd
- 2 msk. tómötum (brennt)
- 1 þunnt sneiðlaukur (rautt)
- 1/2 msk. myntulauf
- 2 msk.
- tzatziki
Hvernig á að gera það
1. Byrjið með því að mynda lambakjötin þín. Ég mæli alltaf með því að gera hamborgara með smash aðferðinni - sem felur í sér að mynda hamborgara þína í kúlu, snerta það eins lítið og hægt er að koma í veg fyrir að vinna, og þá krydda ytra kjötið. Þú getur annað hvort eldað það á steypujárni (sem er það sem ég gerði fyrir þessa uppskrift) eða þú getur eldað það á grillinu. Hinsvegar, fáðu hita uppsprettuna logandi heitt, bætið hamborgaranum þínum við, láttu það elda í nokkrar mínútur þar til botnurinn verður sterkur og eldaður um hálfa leið upp í kjötið.
Á þessum tímapunkti skaltu hrista hamborgann varlega og brúna síðan hinum megin í eina mínútu eða tvær. Næst, þú vilt taka spaða og slökkva á hamborgara. The grilluðu bita mun hjálpa hamborgara að vera saman og mun smakka ótrúlega. Haltu áfram að elda þar til kjötið er soðið í gegnum og sett til hliðar til að láta það hvíla.
2. Ristuðu brauðið þitt - gerðu það annaðhvort beint á grillinu, brauðristi eða með broileri. Þegar bollan er sprøtt og hlýtt skaltu smyrja helminginn af tzatziki á báðum helmingum. Á neðri hluta, bætið lambshamborgara, þá steiktu tómötunum, þá rauðu lauknum og myntunni. Berið strax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 401 |
| Heildarfita | 22 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 106 mg |
| Natríum | 145 mg |
| Kolvetni | 17 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 33 g |