Viðkvæma bragðið af þessari súpu kemur frá þurrkaðri pólak, sem er seld á kóresku og Asíu mörkuðum. Þessi uppskrift er bragðgóður, heilbrigður, þægileg og ódýr: þú getur búið til stóran pott fyrir minna en $ 5. Bugo Gook er þekktur sem timburmenn í Kóreu, en það er líka frábært kalt lækning með frjálsu magni af chili pipar (kochukaru).
Það sem þú þarft
- 1 bolli þurrkaður og rifinn pollack, skorinn í 1 tommu ræmur
- 1 tsk. hakkað hvítlaukur
- 1 tsk. sesam olía
- 5 bollar vatn
- 1 tsk. salt
- 2 egg, barinn
- 2 eða 3 kínverskar pylsur eða scallions, skera í 1 tommu ræmur
Hvernig á að gera það
- Undir miðlungs hita í súpapotti, hrærið steikið pönnukök og hvítlauk í sesamolíu í 2-3 mínútur.
- Bætið 5 bolla af vatni og salti og látið sjóða.
- Dragðu úr því að þvo í um það bil 10 mínútur.
- Blandið egg og scallions saman.
- Hrærið egg og scallion blanda hægt í súpu, hrærið varlega í eina áttina.
- Taktu af hita eftir nokkrar mínútur.
- Smakkaðu með salti og svörtum pipar.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 65 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 104 mg |
| Natríum | 632 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 4 g |