Súrkál og appelsauce bæta við þessum svínakjötum með feitletraðum bragði, og það er fljótlegt og auðvelt uppskrift að undirbúa og baka. Notaðu góða kældu súrkál, ef mögulegt er, og ef þú ert með nokkur epli gætir þú hugsað að gera heimabakað eplasauce daginn áður. Sjáðu ábendingar um auðveldar leiðbeiningar um heimabakað eplasauce úr hægum eldavélinni þinni.
Karaway fræ bæta við viðbót bragð en ekki hika við að sleppa þeim ef þú ert ekki aðdáandi. Annað efni sem gengur vel með svínakjöti og eplum er fennel. Skerið fennikel peru þunnt og bætið því við pönnu ásamt laukunum. Setjið þunnt sneiðað epli í pottinn, ef þú vilt nokkrar ferskar eplabragð og áferð. Til viðbótar litur (og bragðefni), bætið við hnoðapotti eða þunnt skera gulrætur við pönnukökuna með laukunum.
Uppskriftin kallar á beinlínur í svínakjötum, en beinlausir chops eru í lagi. Meaty svínakjöt rjóma í landinu eru einnig frábær í fatinu.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 matskeiðar ólífuolía
- 4 bein-miðju skera svínakjöt
- 1/8 tsk kosher salt
- Ferskur svartur pipar, eftir smekk
- 1 stór laukur
- 1 pund súkkulaði, tæmd
- Valfrjálst: 1/2 tsk karaway fræ
- 1 bolli appelsauce (með kanil, ef þess er óskað)
- 3/4 bolli eplasafi (eða kjúklingabirgðir eða vatn)
- Valfrjálst Skreytið: 1 matskeið fersk hakkað steinselju
- Valfrjálst Skreytið: 1 msk ferskt hakkað dill
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F.
- Smyrið ferskt 2 1/2 í 3-quart bökunarrétt.
- Styðu svínakjötið létt með koshersalti og svörtum pipar.
- Hita ólífuolía í stórum skillet yfir miðlungs hita. Eldið svínakjöt í heitu olíu í um það bil 8 til 10 mínútur, beygðu að brúnum báðum hliðum. Fjarlægðu svínakjötin á disk og settu til hliðar.
- Skrælið laukinn og skera það í tvennt á lengd. Skerið laukalyftin í sniði í þunnar sneiðar.
- Setjið laukalögin í sömu skillet og eldið, hrærið þar til laukin eru milduð og lítillega brúnt, um 8 mínútur.
- Á meðan, í skál, sameina súrkál, karabella fræ, eplasauce og eplasafi. Skolið súkkulaðiblanduna í tilbúinn bakunarrétt. Raða á svínakjötunum á súrkálinu og þá þá með brúnuðum lauknum.
- Baktu bakaðri fatinu vel með filmu og bökaðu í 45 mínútur.
- Ljúktu bakgrunni og bakið í um það bil 10 mínútur lengur, eða þar til svínakjötin eru öfgafull.
- Skreytið með ferskum hakkað steinselju eða dilli, ef þess er óskað.
- Berið svínakjöt og súrkál með kartöflum eða spaetzle og hliðarskálinni eða salati. Skreytt ferskt tómötum er frábært ef þau eru á tímabilinu. Eða borðið með steiktum eplum og steiktum grænum baunum .
Ábendingar
- Kældu súkkulaði í krukkur eða pokar er yfirleitt sú besta. Þetta finnast stundum nálægt deli. Hilla stöðugt niðursoðinn súkkulaðiblanda er pönnuð, drepur jákvæðar bakteríur og C-vítamín; Bragðið kann að vera þarna, en margir kostirnir glatast í því ferli.
- Til að gera heimabakað eplasauce, afhýða, kjarna og teningar um 12 elda epli. Sameina eplin í hæga eldavélinni með 1/2 bolli af vatni, 1 tsk af kanil, ef þess er óskað, og um 3/4 bolli af sykri. Coverið og eldið appelsauce á lágu í um 8 til 10 klukkustundir. Notaðu 1 bolla af applesauce í svínakjötuppskriftinni og kældu restina til að nota í eftirrétti.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 852 |
| Heildarfita | 30 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 14 g |
| Kólesteról | 174 mg |
| Natríum | 2.229 mg |
| Kolvetni | 69 g |
| Mataræði | 21 g |
| Prótein | 82 g |