Þessi rjóma sveppasósa er hægt að bera fram með fisk- og sjávarréttum. Það er gert með því að bæta sautéed sveppum við grunn hvítvínssósu .
Athugasemd: Þessi uppskrift er frábrugðin þessari sveppasósu fyrir kjúkling með því að hún byggist á fiskveloute frekar en kjúkling eða kalíum . Fyrir útgáfu af sveppasósu byggt á demi-glace sem hægt er að bera fram með kjöt og svínakjöt, sjá sveppasósu fyrir kjöt .
Það sem þú þarft
- 1 msk smjör
- ½ matskeið sítrónusafi
- ½ bolli sveppir (skera)
- 2 bollar hvítvínsósa
Hvernig á að gera það
- Hita smjörið í þungum botnpotti yfir miðlungs hita þar til það er froskur. Hrærið sítrónusafa, bætið svo við sveppum og steiktu þar til það er mjúkt, um það bil 5 mínútur.
- Hrærið hvíta vínsósu. Komdu í sundur, eldið í 5 mínútur og notið strax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 59 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 15 mg |
| Natríum | 84 mg |
| Kolvetni | 2 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |