Grænmetis Frittata gerir frábær fljótlegan, ljúffengan kvöldmat, sem einnig gerist heilbrigður líka. Það má ekki vera klassískt breskur matur en það er einn sem er ástvinur hér.
Hvað er ekki að elska þar sem Frittata er hægt að borða hlýtt með salat í salerni, eða vinstri til að kólna og gera frábæra hádegismatseðil meðhöndla eða skera fyrir picnic s og aðila.
The Frittata eins og heilbrigður er fjölhæfur. Þú getur spilað með innihaldinu eins mikið og þú vilt svo draga út eða eftirlæti barna og búa til gott borð sem allir vilja elska.
Það sem þú þarft
- 2 msk aukalega ólífuolía
- 1 lítill laukur, skrældar og fínt sneiður
- 2
- hvítlaukshnetur , skrældar og hakkað
- 250 g (9 oz) blandað, hægelduðum, eldavélum sem þú hefur valið **
- 1 bolli Cavolo Nero eða vorkál, rifið
- 6 stórar egg, léttar barðir
- 1 msk flat lauf steinselja, fínt hakkað
- 125g (4 oz) 1 mjúkur geitostaska, smelt
Hvernig á að gera það
- Helltu 1 matskeið af ólífuolíunni í 23cm (u.þ.b.) pönnu og eldið laukinn á lágum hita í um það bil 5 mínútur þar til mjúkur er. Gætið þess að brenna ekki. Bætið hvítlauknum saman, hrærið og bætið síðan við eldað grænmeti og hvítkál. Elda í 2 mínútur til viðbótar.
- Smitið eggjarnar með snúningi svörtum pipar og smá salti í síðustu mínútu (að bæta salti áður en þessi tími er hægt að gera frittata sterkan). Gefðu eggunum góða whisking.
- Ábendingu barinn eggin í soðnu grænmeti í pönnu og hrærið. Setjið steinselju og hrærið vel.
- Snúið hitanum niður í lágt og eldið þar til hliðar og miðju omelet er varla sett. Snúðu frittata yfir á stóra disk og flytðu síðan aftur í pönnu með ósoðnum hlið niður.
- Styið geitaskápnum yfir og látið elda í 5 mínútur eða þar til frittata er gullið og sterkt. Einnig er hægt að flytja frittata undir grillið og elda í 10 mínútur. Aftur fyrr en gullbrúnt
- Fjarlægðu úr hitanum og láttu kólna svolítið. Skerið í wedges og þjónað með grænu salati.
Skýringar:
** Fyrir Frittata getur þú notað eitthvað eldað grænmeti sem þú þarft að höndla eða nota upp sem gerir það ótrúlega ódýrt fat. Eftirlæti er kalt terte kartöflur, papriku, courgettes (kúrbít) og rifin steiktu. Þú ert takmörkuð við það sem þú getur búið til aðeins með ímyndunaraflið. Þess vegna er þetta Frittata svo elskað.
Frittata er ítalska uppruna (gefur af sér nafnið) en þýðir svo vel í hvaða matargerð sem það er tilvalin leið til að nota afgangsgrænmeti. Vertu eins frumleg og þú vilt. Í Bretlandi eru leifar sunnudagsrostanna oft gerðar í Bubble and Squeak. Af hverju gefðu ekki Frittata í staðinn?
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 259 |
| Heildarfita | 13 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 226 mg |
| Natríum | 222 mg |
| Kolvetni | 22 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 15 g |