T urrón er spænsk nammi sem oftast tengist jólum á Spáni. Þar til nýlega, voru aðeins tvær tegundir af möndlu turrón , sem upprunnin var á Spáni fyrir öldum síðan. Fyrsta tegundin er turrón duro , hörð nougat sælgæti með heilum möndlum og turrón blando , sléttri, rjómalögðu sælgæti sem brenna í munninn og svipuð í áferð við hnetusmjör. Báðir voru einfaldlega gerðar með möndlum (helst Marcona möndlur), hunang og eggjahvítir. Á undanförnum áratugum hafa þessar tvær sígildir verið tengdir af miklum fjölda nýrra turróns með mismunandi áferð og bragði, þar á meðal súkkulaði turrón . Það eru nokkrir súkkulaði turrón afbrigði - frá rjómalöguð mousse-fyllt tegund til þessa crunchy turrón með hnetum og puffed hrísgrjónum. Það er engin furða að spænskan framleiði nú nokkra súkkulaði turróns , þar sem spænski ástarsambandið með súkkulaði hófst skömmu eftir að spænsku lentu í Mexíkó.
Þessi þægilegur súkkulaði turrón er gerður með súkkulaði, möndlum og puffed hrísgrjón korn og kælt þar til fyrirtæki. Þegar búið er að þjóna, skera í sneiðar.
Það sem þú þarft
- 8 aura / 227 grömm hálf-sætur bakstur súkkulaði
- 8 aur / 227 grömm dökkt súkkulaði (60% kakó)
- 2 1/2 aura / 70 grömm af grænmetisbræðslu (stofuhita)
- 2,8 aura / 80 grömm puffed hrísgrjón korn (eins og Rice Krispies)
- 3 aura / 85 grömm af möndlum (slivered eða gróft hakkað eða hakkað í gróft hakkað)
Hvernig á að gera það
- Brjótið upp súkkulaðibaksturinn og dökkt súkkulaði í sundur. (Bakstur súkkulaði hefur yfirleitt stigatölur til að gera brot auðveldara.)
- Setjið í miðlungs glerblanda skál með matskeið af vatni og settu í örbylgjuofnina í 1 1/2 mínútur.
- Athugaðu súkkulaði og hrærið.
- Ef ekki brætt, snúið aftur í ofn og eldið í 30 sekúndur.
- Endurtaktu þar til súkkulaði er alveg brætt.
- Bætið grænmetisbræðslu í bráðnu súkkulaði strax og hrærið þar til skammt er blandað í súkkulaðið.
- Hrærið í puffed hrísgrjónum og möndlum eða heslihnetum.
- Dreifðu súkkulaðiblandunni í mold um 5 til 7 cm. (Kísilmót virkar best. Ef ekkert kísillmót er í boði skal nota plastílát).
- Leggið þétt með plastpappír og setjið turrón í kæli í að minnsta kosti 6 klukkustundir.
- Fjarlægðu og hlaupaðu hnífaprjón utan um moldið.
- Snúðu ílát / mold til að losa turrón og snúðu síðan út á disk.
- Skerið í sneiðar um 1/4 tommu þykkt.
Variations
- Setjið fínt hakkað, þurrkuð ávexti, svo sem rúsínur eða dagsetningar.
Fleiri spænskar súkkulaðiuppskriftir
- Easy Chocolate-Heslihnetu Pie Uppskrift
- Súkkulaði- og Almond Cake Uppskrift - Pastel de Chocolate y Almendras
- Easy Turron Ice Cream með súkkulaðibragði
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 675 |
| Heildarfita | 54 g |
| Mettuð fita | 24 g |
| Ómettað fita | 22 g |
| Kólesteról | 18 mg |
| Natríum | 23 mg |
| Kolvetni | 38 g |
| Mataræði | 9 g |
| Prótein | 12 g |