Þetta kóreska fat af sívalur hrísgrjónarkökur (húfur) þakinn í þykkri, sterkan sósu er vinsæll götumatur í Kóreu. Það er líka borðað sem frjálslegur máltíð heima eða sem drykkjarhakk.
Þú getur gert dukboka með fiskakökum (oden, o-mook), en það er líka gott með nautakjöti eða ekkert kjöt yfirleitt fyrir grænmetisútgáfu. Það er ljúffengt þjónað með Napa hvítkál eða bok choy.
Þú getur breytt grænmetinu til föt sem þú vilt eða það sem þú hefur heima. Aðrir valkostir sem þú gætir hugsað eru ma grænn laukur eða scallions, sykurstundar og jafnvel gult, grænt eða rautt sætur papriku.
Það sem þú þarft
- 1 lb sívalur hrísgrjónarkökur (skurður), skorið í 2 "stykki
- 1 msk kochujang (heitt chili pipar líma)
- 1 tsk kochukaru (
- heitt chili duft )
- 1 msk sykur
- 2 tsk hakkað hvítlaukur
- 1,5 msk soja sósa
- 1 pakki rétthyrndur fiskakaka (oden eða omook), sneið í 1 "stykki
- 2 bollar
- Napa hvítkál , hakkað
- 3
- Shiitake sveppir , Liggja í bleyti og sneið í sundur
Hvernig á að gera það
- Leggðu hrísgrjónarkökur (dúkur) í um það bil klukkutíma í köldu vatni. *
- Í potti, blandaðu 3 bolla af vatni með kochujang, kochukaru, hvítlauk, sykri og sósu sósu.
- Kryddið.
- Bæta við fiskakökum.
- Kryddið.
- Bætið sveppum, hvítkálum og hrísgrjónum.
- Kryddið aftur, látið gufva í um 3 mínútur og slökktu síðan á hita. Sjórinn þykknar við að standa.
* Ef þú hefur ekki tíma til að drekka hrísgrjónarkökin í klukkutíma fyrirvara getur þú bætt hrísgrjónarkökunum í pottinn í upphafi með sósu.
Skolið í u.þ.b. 10 mínútur áður en fiskekök er bætt við og látið gufva í nokkrar mínútur eftir að hafa verið bætt við grænmeti.
Fryst og Defrosting Rice kökur (Duk)
Ef þú hefur hrísgrjónarkökur eftir frá máltíðinni, er það alveg mögulegt að frysta þær til seinna notkunar. Hins vegar ættir þú að vera varkár í því að gera þetta, þar sem frystir kökur þínar geta haft áhrif á áferð þeirra (ein af þeim eiginleikum sem fólk eins og um kóreska hrísgrjónarkökur). Þeir munu frjósa best í mjög köldu frysti. Ef þú hefur aðgang að tómarúmpökkunartæki heima, mun það hjálpa til við að koma í veg fyrir að brennandi frystir verði.
Til að frosna frosna hrísgrjónarkökin áður en þú notar þau skaltu bíða þangað til rétt er til að elda þau, fjarlægðu þau úr frystinum og setjið þau í köldu vatni í 10 mínútur og eina klukkustund (þar til þau eru ræktað vel). elda þau strax.