Tilapia

Tilapia er fjölskylda af fiski sem er upprunnin í Afríku. Þau eru lítill fiskur, vegur í kringum 1 til 2 pund. Þeir eru líka mjög mikilvægir fiskar og verða meira svo á næstu árum. Ástæðan fyrir þessu er sú að Tilapia sem þú kaupir er upp á fiskeldisstöðvum. Þetta þýðir að tegundin er stjórnað í íbúum og við þurfum ekki að hafa áhyggjur af því að þeir séu veiddir í náinni útrýmingu eins og Sílehafabassa eða aðrar tegundir.

Þetta þýðir einnig að það er stöðugt og stöðugt framboð af Tilapia árið um kring.

Tilapia hefur góða bragð og áferð. Þau eru fjölhæfur og auðvelt að laga sig að flestum hvers kyns matreiðslu. Tilapia er hvítur fiskur, þó að Rauða skinninn Tilapia mun hafa rauðan litað kjöt. Þessi fiskur er mjög lítill í fitu, án mettaðra fita og hátt í próteini.

Þó að þú kunnir ekki að þekkja þennan fisk, þá hefur Tilapia verið í kringum þúsundir ára. Tilapia er upphaflega að finna í Níl ánni, en er fyrsti fiskurinn sem ræktaður er. Það átti einnig að vera fiskurinn sem Jesús Kristur fóðrar fjöldann með. Nú er talið að meira en 1 milljarður pund af Tilapia eru framleidd á hverju ári. Talaðu um að fylgjast með fjöldanum.

Tilapia er auðvelt að undirbúa og er frábær fiskur að grilla, þó að vera varkár grilling því þetta eru lítið þunnt flök, venjulega og þú vilt ekki meðhöndla þau á grillinu of mikið.

Tilapia hefur væga bragð og lána sig auðveldlega til hvers konar krydd sem þú vilt bæta við. Mér líkar Tilapia með lime og chili papriku. Tilapia er frábær fiskur fyrir tacos. Tilapia er hægt að skipta um margar tegundir af fiski, sérstaklega rautt snapper, hafsbassa eða porgy.

Tilapia er hægt að framleiða með þurru nudda eða marinade.

Marinating ætti að vera í stuttan tíma vegna þess að of mikill tími mun byrja að brjóta niður uppbyggingu kjötsins. Í sumum heimshlutum geturðu fengið allt, hreinsað Tilapia. Undirbúa þetta mikið á sama hátt en borða ekki húðina vegna þess að það er bitur bragð.