Þekktur á spænsku sem Bizcocho með Canela a la Leche , þetta ljós og dúnkenndur kaka er hægt að bera fram sem eftirrétt eftirrétt, það er venjulega borið fram á Spáni í morgunmat ( merienda) og er tilvalið fyrir sérstakt morgunmat eða brunch. Bizcocho er bara eitt af mörgum orðum sem notuð eru á spænsku fyrir "köku" eftir staðsetningu og er notað til að lýsa svampa kökuformi . Önnur orð fyrir köku innihalda tarta og pastel , venjulega notuð á Spáni fyrir raskar kökur, en torta og biðlauk eru venjulega notuð í Suður-Ameríku.
Bakað í Bundt pönnu , þetta er einfalt en sætur kaka með áleggi sem er smíðuð með þéttri mjólk sem dregur yfir toppinn og síðan rykað með kanilum á jörðu. Það er alveg ljúffengt með heitu kaffi eða tei.
Ekki stór kanill aðdáandi? Staðgengill með því að blanda í smá vanillu eða sítrónu útdrætti með þéttu mjólk álagi.
Fleiri spænskar kökur Uppskriftir
- Hefðbundin spænskur kökur úr kremi (Mantecados)
- Magdalenas Uppskriftir (Spænska Muffins)
- Galician kaka uppskrift
Það sem þú þarft
- 1/4 bolli grænmetisbræðslu
- 4 stórar egg
- 1 1/8 bolli algerlega hveiti
- 3/4 bolli sykursykur
- 1 1/2 matskeiðar baksturduft
- 2 aura mjólk
- 1 14-eyri getur
- niðursoðin mjólk
- Skreytið: Jörð kanill
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 ° F. Notaðu pappírsþurrku, kápaðu innra pönnuna af Bundt köku pönnu með grænmetisbræðslu. Þá er hægt að bæta við nokkrum matskeiðar hveiti í pönnu. Hallaðu og snúðu pönnu þannig að öll yfirborðin eru húðuð með hveiti. Fargið hveiti sem ekki haltir við pönnuna.
- Afgreiðdu eggjarauða úr hvítu, setja eggjarauða í smáskál og hvítu í stórum blöndunarskál. Notaðu rafmagns blöndunartæki slá eggjarauða þar til þau eru froðugt og tvöfaldast í rúmmáli, blandaðu síðan í mjólkina. Slá hvítum á stíft hámark . Leggðu varlega á barinn eggjarauða í hvítu.
- Mælið og sigtið saman hveiti og bakpúðann. Leggið varlega saman í hveiti blöndunni, hrærið þar til það er vel blandað.
- Hellið í Bundt kaka pönnu og bakaðu á miðju rekki í 20 til 25 mínútur. Kaka er tilbúið þegar tannstöngli er sett í og kemur út hreint. Látið kólna.
- Þegar köku hefur kólnað, snúðu út á stóra skammtafötu. (Þjónnin ætti að vera nokkrar tommur stærri en kakan þannig að toppurinn fellur ekki af.)
- Hitaðu þéttu mjólk jafnt yfir kakan. Vegna þess að kakan er svampaleg, mun sum gljáaþrýstið liggja í bleyti strax í köku. Rykið með jörðu kanilinni og borðið með kaffi og ferskum ávöxtum á hliðinni.