Útgáfa af þessari frábæru uppskrift að Cookie Brittle birtist á súkkulaði flís kex pakki fyrir árum, og ég hef aldrei séð það síðan. Það er undursamlegt snúa á hefðbundnu súkkulaðiflískakauppskriftinni með því að nota blíður brjóstbrún sem grunn. Það eru engar egg í þessari uppskrift, og þess vegna hafa þeir þessa frábæra áferð.
Mikilvægasti hluti þessa uppskrift er hvernig þú mælir hveiti . Skerið hveiti létt í bikarinn og jafnið það með baki hníf. Skoðu aldrei mælispjaldið í hveiti. þú munt fá um 25% meira og smákökur verða þurrar og sterkar.
Það sem þú þarft
- 1 bolli smjör, mildað (EKKI smjörlíki)
- 2 tsk vanillu
- 1/4 teskeið salt
- 1/2 bolli sykur
- 1/2 bolli brúnsykur
- 2 bollar hveiti
- 2 bollar semisweet súkkulaði flís
- 1 bolli hakkað pecans, EÐA meira súkkulaði flís
- 1/2 bolli semisweet súkkulaði flís
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 375 F.
- Sameina smjör, vanillu, salt og sykur í stórum skál og taktu saman þar til það er vel blandað með bakhliðinni. Hrærið hveiti þar til það er bara blandað. Bætið 2 bolla af súkkulaðiflögum og hnetunum, ef notaðar eru.
- Ýttu köku deigið jafnt í 15x10 "hlaupapoki. Bakaðu í 15 til 25 mínútur, þar til ljósið er gullbrúnt . Athugaðu á 15 mínútur bakaðan tíma, horfðu á smákökur vandlega, þau fara frá ljósbrúnu og brenna mjög brún Látið kólna í pönnu á vírstöng.
- Setjið 1/2 bolli súkkulaði flís í örbylgjuofn-öruggum gler bolli og örbylgjuofn á 50% máttur í 1 mínútu; Hrærið þar til bráðnar. Hitaðu yfir kældu smákökurnar. Þá brjóta smákökur í óreglulegar stykki. Geymið í loftþéttum umbúðum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 279 |
| Heildarfita | 19 g |
| Mettuð fita | 12 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 31 mg |
| Natríum | 100 mg |
| Kolvetni | 25 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 2 g |