Þessir crock pottur sænska kjötbollur eru frábær auðvelt að undirbúa og elda. Berið fram bragðgóðar kjötbollur og sósu með heitum soðnum núðlum eða hrísgrjónum.
Notið sýrðum rjóma eða þungt sætan rjóma fyrir sósu. Samþykkt nautakjöt seyði bragðbragðssósu.
Uppskriftin er auðveldlega margfölduð fyrir mannfjöldann. Eftir að sósu hefur þykknað, skalu kjötbollurnar aftur í hæga eldavélina og halda þeim hita fyrir að þjóna.
Kjötbollarnir eru bökaðar á rekki í broilerpönnu eða steiktu pönnu og þá eru þeir bætt við hægfara eldavélina með nautakjöti.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 bollar
- ferskar mjólkurbræður
- 1 bolli
- mjólk eða hálf og hálft
- 1 1/2 pundur jörð eða hringur
- 1/2 pund halla svínakjöt, eða notaðu allt nautakjöt
- 2 stórar egg,
- örlítið barinn
- 1 miðlungs laukur, hakkað fínt
- 1/8 tsk múskat
- 1/4 teskeið
- 1 1/4 teskeiðar salt (auk þess, eftir þörfum, að smakka)
- 1/8 tsk pipar
- 1 dós (10 1/2 oz) þéttur nautakjöti eða
- einbeitt heimabakað nautakjöt , skipt
- 2 msk hveiti
- 2 msk. Brætt smjör
- 1/2 bolli sýrður rjómi eða þungur þeyttar rjómi
Hvernig á að gera það
- Leggið brauð mola í mjólk í 5 mínútur í stórum blöndunarskál. Setjið nautakjöt og svínakjöt, egg, lauk, 1 1/4 teskeiðar af salti, múskat og allri kryddjurtum; blandað vel. Mótaðu í 1 tommu kjötbollur.
- Setjið kjötbollurnar á rekki í broilerpönnu og bökaðu í 15 til 20 mínútur í 400 eða þar til eldað er í gegnum. Þeir ættu að skrá amk 160 F á augnablik-lesa hitamæli sett í miðju kjötbollur. Ef alifugla er í kjötbollum er lágmarks öryggishitastigið 165 F.
- Setjið brúna kjötbollurnar í hæga eldavélinni. Bæta við 1/2 getur nautakjöt seyði og pipar. Cover og elda á LOW í 3 til 5 klukkustundir.
- Til að þykkna kjúkling, snúðu hægum eldavélinni of mikið. Sameina smjör og hveiti til að gera sléttan líma. Bæta við líma til eftir 1/2 getur nautakjöt seyði og hellið yfir kjötbollur.
- Eldið þar til þykknað, um 45 mínútur.
- Fjarlægðu kjötbollurnar með rifuðum skeið. Hrærið sýrðum rjóma eða rjóma í seyði þar til það er slétt. Smakið og bætið salti, ef þörf krefur.
- Hellið sósu yfir kjötbollurnar og þjónað með núðlum eða kartöflum.
Ábendingar og afbrigði
- Þar sem kjötbollarnir eru fullkomlega soðnar gætirðu viljað stytta eldunartímann. Kærið seyði seyði áður en það er bætt við hægfara eldavélina með kjötbollunum og eldið síðan í um það bil 1 klukkustund. Þrýstu sósu og haltu áfram með uppskriftinni.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 728 |
| Heildarfita | 40 g |
| Mettuð fita | 17 g |
| Ómettað fita | 16 g |
| Kólesteról | 317 mg |
| Natríum | 1.251 mg |
| Kolvetni | 36 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 54 g |