Hreinn reykir gerir besta grillið
Ef þú ert sannarlega alvarlegur um sanna, lága og hæga grillið þá þarftu að gæta vel um búnaðinn þinn. Til að fá sem mest út úr reykingafjárfestingunni þarftu að byrja að sjá um það frá fyrsta skipti sem þú setur það upp. Mörg reykingamenn þurfa að vera kryddað, flestir þurfa reglulega viðgerð og endurgerð og allt þarf að hreinsa reglulega og með reglulegu millibili meina ég eftir hverja notkun.
Lóðrétt vatnsrokkarar , própan reykingar, rafrökur og þess háttar geta venjulega verið notaðar án mikillar undirbúnings.
Ég mæli með einhverjum reykja að þú brennir það upp án matar einu sinni til að losna við að nota það og til að brenna af leifum úr framleiðslu. Stærri reykingamenn þurfa venjulega að vera kryddaður. Notendahandbókin þín mun segja þér hvað þú ættir að gera, en grundvallaraðferðin er sú sama, sama hvað sem er. Byrjaðu á því að lesa handbókina til að finna út bestu aðferðina til að undirbúa reykerann áður en þú notar hana.
Smyrja málm reykja er eins og krydd steypujárni pönnu. Húðaðu allt innra yfirborðið með olíu. Þú getur notað nánast hvers konar elda olíu úr Pam til jarðhnetuolíu eða jafnvel beikonfita. Sú tegund af olíu er ekki að fara að gera stóran mismun svo ekki sóa mikið af peningum á það. Þegar þú hefur góða olíuhúð þarftu að hita þá olíu á hitastig sem leyfir því að sápa í sérhver ófullkomleika í málmyfirborð reykhússins. Þetta mun skapa hindrunina sem mun afstýra vatni og halda reykjari þínum úr ryð.
Hitið reykirinn að hitastigi um 250 til 275 gráður F. Hvort hærra hitastig getur skemmt málningu á reykeranum þínum. Margir reykingar , einkum ódýrari lóðréttir reykhreyfingar geta úthellt málningu þeirra við hitastig sem er eins lágt og 300 gráður F.
Ef reykirinn þinn þarf ekki krydd bendir ég enn fremur á að þú eldi það einu sinni áður en þú reykir þannig að málmur er hituð að hitastigi yfir 250 gráður F.
Þetta hjálpar til við að útrýma mengun frá reykingamanni og hjálpar þér að klára það. Hvort sem þú ert krydd eða ekki þarf að nota reyk. Reykur hjálpar til við að búa til hlífðarborð yfir reykinn sem kemur í veg fyrir ryð. Reyksleifarnar, eins og olía, hrinda af vatni. Leyfa næga loftræstingu til að halda eldinum áfram og ganga úr skugga um að þú fáir ekki lag af creosote. Creosote er viðbjóðslegur efni sem byggir upp í illa loftræstum reykja. Þú vilt aldrei þetta efni í reykingunni þinni.
Nú er mikilvægt að þú haldir reykjafinn þinn hreint og viðheldur hlífðarhúðinni. Þetta er gert með því að halda öskunni og matnum upp úr reykinum, en með því að hreinsa reykinn ekki niður í málminn. Þú gætir þurft að hreinsa reykann alveg frá einum tíma til annars og endurnýta hann en þú vilt halda feiti, reyklausan yfirborð í reykinum til að koma í veg fyrir að ryða. En ég er alvarleg um að halda öskunni úr reykinum. Ekki láta öskuna sitja þar lengi. Askur gleypir vatn og olíu og getur valdið ryð í eldaveldinu. Grease getur einnig gildið vatn gegn málmi þannig að allir stórar innstæður af fitu þurfa að skafa út. Ég kemst að því að skera burt fitu leysir varlega flest vandamál.
Þegar þú hreinsar reykirinn þinn skaltu alltaf hafa í huga að ryðja. Þú ættir að gefa reykinguna góða skoðun á hverjum tíma til að ganga úr skugga um að þú sért ekki með ryð. Rust þarf að fjarlægja alveg eins fljótt og þú blettir það. Skrúðu það út með góðri vírbursta og kannski einhver sandpappír. Hreinsið svæðið og settið það strax með hitaþolnu "grillið" málningu. Reyndu að nota góða málningu, það borgar sig til lengri tíma litið. Mundu að þegar þú kemur að málmmálmi þarftu að komast niður á málið áður en þú málar það mun ekki endast.
Það er í raun ekki ástæða þess að reykirinn þinn geti ekki varað í mörg ár, sérstaklega ef þú fjárfestir góða peninga í því í fyrsta sæti. Mundu að reykirinn þinn er lykillinn að góðu mati. Gætið þess vel, notaðu það reglulega og þú munt ekki aðeins ná góðum árangri, en grillið þitt mun bara halda áfram að verða betra og betra.
Eitt af stærstu leyndarmálum mikla grillið er að þekkja búnaðinn þinn þannig að fjárfestingin þín í reykja er meira en bara fjárhagsleg, það er sá tími sem þú hefur eytt með því að nota það og þá þekkingu sem þú hefur fengið af mismunandi munum tiltekinna reykinga þinnar.