Pistasíuhnetur eru innfæddir í Mið-Austurlöndum með trjánum sem vaxa í Íran, Sýrlandi, Tyrklandi, Egyptalandi, Líbanon og handfylli af öðrum löndum. Oft brennt og saltað, það er frábært fyrir snakk, en þau eru einnig algeng innihaldsefni í eftirrétti eins og Pistachio Baklava og húðun, svo sem Pistachio Crusted Rack of Lamb .
Þessi kaka fær bragðið og áferðina frá því að slíta pistasíuhnetum í grainy hveiti. Þrátt fyrir að pistasíuhnetur hafi náttúrulega grænnbrigði, hafa flestir verslunum pistasíu bragðbætt mat bætt við grænu matarliti til að gefa þeim dýpri lit.
Þú getur þjónað þessum köku bara duftað með duftformi sykur eða með látlaus duftformi og mjólk gljáa. En þjóta af kardemum bætir áhugaverðri krydd og ilm að þessu eftirrétti. Bara bruggaðu pott af te og njóttu!
Það sem þú þarft
- Fyrir köku:
- 4 egg
- 1 1/2 bollar sykur
- 2 prik smjör (ósaltað, við stofuhita)
- 1 bolli grísk jógúrt
- 1 matskeið af vanillu
- Valfrjálst: 2 dropar grænn matarlitur
- 1 1/2 bolli af öllu hreinu
- 1 1/2 bollar jörð pistasíuhnetur (u.þ.b. 6 oz. Hnetur)
- 1 1/2 tsk baksturduft
- 1 tsk bakstur gos
- 1 tsk salt
- Fyrir gljáa:
- 1/2 bolli sykur (duftformaður)
- 2 matskeiðar mjólk
- 1/4 tsk jörð kardemommur
- Dash af salti
Hvernig á að gera það
Forhitið ofninn í 350 gráður og smjörið og hveitið bundt eða pönnu.
Notaðu hönd eða standa hrærivél, taktu saman eggin og sykurinn þar til hún er lituð í lit. Sláðu í smjörið, vanillu og jógúrt. Hrærið matarlitið, ef það er notað.
Setjið pistasíuhneturnar í matvinnsluvél og púlsið til jarðar
Í sérstökum skál, sigtið saman hveiti, jörð pistasíuhnetum, baksturdu, bökunargos og salti.
Berið þurrt innihaldsefni inn í blautið og hellið það í tilbúinn pönnu. Bakið í 50 - 55 mínútur eða þar til tannstönglar koma út hreint.
Gerðu gljáa með því að whisking saman duftformi sykurs, mjólk, kardimommu og salti þar til slétt. Þrýstu á kældu köku og stökkva á nokkrum hakkaðri pistasíuhnetum, ef þess er óskað.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 516 |
| Heildarfita | 31 g |
| Mettuð fita | 14 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 133 mg |
| Natríum | 448 mg |
| Kolvetni | 54 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 9 g |