Þessi uppskrift er sniðmát. Allar uppskriftir eru sniðmát, en sérstaklega þetta - eins og "valið þitt eigið ævintýri" fyrir salatasalatið.
Það er vegna þess að hvaða olía og edik klæða er þegar þú færð rétt niður á það er tiltekið hlutfall af olíu til edik. Sem þýðir að þú getur tekið hvaða olíur eða vinegars sem þú hefur í boði, stinga þeim inn í sniðmátið og fáðu það út rétt.
Sama gildir um kryddjurtir og saltar og pipar eru nauðsynlegar (sjá athugasemdina hér fyrir neðan), en þaðan sem þú getur bætt við klípa af hvítlauk dufti, sumum þurrkuðum steinselju, hvað sem þú hefur á hendi. Bara ofleika það ekki og haltu því í tvö eða þrjú (ekki talið salt og pipar).
Þannig er hlutfallið þriggja til einn: þrír hlutar olíu í einn hluta edik . Þessi formúla mun vinna 100 prósent af tíma, en það þýðir ekki að það verði fullkomið 100 prósent af tímanum. Það er gróft viðmið. Þú verður að klipa það til að gera það fullkomið. Ekki sérhver edik er sama styrkur fyrir einn hlut. Og auðvitað bragðast smekk fólks.
Gerð dressing er spurning um að sameina olíu og edik, ásamt kryddjurtum og bragði, og blanda þeim líkamlega til að mynda tímabundið fleyti . Ótrúlega duglegur leið til að gera þetta er að sameina innihaldsefnin í glerkassa, skrúfðu lokið á þétt og hrist. (Vista sótthreinsiefni þínum.)
Það sem þú þarft
- 3/4 bolli salatolía
- 1/4 bolli hvítvín edik
- Kosher salt og jörð hvít pipar (eða ferskur jörð svart pipar), eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Setjið öll innihaldsefni í glaskassa, hertu lokið og hristu kröftuglega í um það bil 10 sekúndur eða þar til að fullu sameinast.
- Látið standa í 30 mínútur við stofuhita til að láta bragðið tilkynna. Gefðu kjúklingunni góða leiðréttingu strax áður en hún þjónaði.
Eldhússkýringar:
- Teskeið af hunangi eða sinnepi mun ekki aðeins bæta við bragði, það mun einnig hjálpa stöðugleika fleytið, þannig að dressingin mun ekki aðskilja eins fljótt. A kreista af sítrus, eins og sítrónu, lime appelsínugult (prófaðu blóðblá appelsína einhvern tíma) er líka gott viðbót. Vertu viss um að smakka og stilla eins og þú ferð. Góður leið til að smakka er að dýfa stykki af salati, frekar en að smakka klæðningu á eigin spýtur.
- Kosher salt og ferskur jörð svart pipar eru bestu. Þessir litlu kassar af papriku eru 90 prósent gamall áður en þú færð þá heima.
- Þessi uppskrift kallar á salatolíu, sem þýðir allt frá safflowerolíu til rauðolíu í sojaolíu. Þú getur auðvitað notað eitthvað með aðeins meira af sérkenndu bragði, svo sem valhnetuolíu eða avókadóolíu eða ólífuolíu. Grapeseed olía er yndislegt ef þú hefur efni á því.
- Sama gildir fyrir vinegars. Hvítvín edik er fullkomlega fullnægjandi og rauðvín edik er jafnvel betra. Balsamískur er frábær og mun taka þig í aðra átt. Það eina sem þú ættir að vera algjörlega í burtu frá er látlaus eimað hvítt edik, sem er gott fyrir hreinsun heimilanna en ekki svo mikið fyrir salta dressings.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 369 |
| Heildarfita | 41 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 20 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 75 mg |
| Kolvetni | 0 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |