Nibbles norrænna nýsárs

Nýársdagur er frábært tækifæri til að kynna "smorgasbord" forréttinda við vini og samskipti eins og þú hringir í nýju ári. Líkt og spænsku tapasréttirnir, munu þessar bragðmiklar norræna "smábítur" og samlokur bjóða upp á góða undirbúning fyrir hátíðlega bubbly eða - fyrir börn í hópnum þínum - hátíðlegur "Skål Ya, ll" ávaxta .

• 01 af 05

  Kaldhærður Gravlax á Rye Crispbread

  Frægasta appetizer Skandinavíu, kaldur-lækinn gravlax er gola að gera, þarfnast aðeins nokkur einföld skref og næstu vinnu. Skreyttur pappírsþunnur og borinn fram á rúgbrauð með sætri dill sinnep , það er nauðsynlegur og ljúffengur hluti af smörgåsbordinu á nýársverði.

• 02 af 05

  Reyktur lax
  Kalt læknaþykkni tekur á sér nýjan vídd bragðs þegar hún er reykt létt í klukkutíma eða tvo áður en hún er í notkun. Það er frábært val til að sjá fyrir minna ævintýralegum gestum sem kjósa laxinn sinn.

• 03 af 05

  Sjávarfang Smörgåstårta
  Reyktur laxur, þroskaður avókadó og hrúgur af smáum rækjuhárum stuðla að bragði og fegurð þessarar smörgåstårta.

• 04 af 05

  Gjetost Fondue
  Gjetost, mjög sérstakt brúnt osti Noregs, bráðnar svo auðveldlega að það er náttúruleg osti sem hægt er að nota í fondue. Þó að það sé oftast notað fyrir "eftirrétt" fondues vegna þess að það er næstum sælgæti eins og sælgæti, virkar það einnig vel sem sælgæti dunk fyrir kjötbollur og rúgbrauð.

• 05 af 05

  Skål Ya, ll Fruit Tea

  Börnin og ekki tipplers á New Year's Eve hátíðir þínar munu meta þetta hressandi "fusion" ávöxt te, klassískt bæði í eldri skandinavískum matbókum og í Nashville matargerð.

  Vinsamlegast fylgdu mér með því að skoða nýjustu strauma og þróun í spennandi New Nordic Cooking Movement á Twitter ~ Vinna mig og skulum deila uppáhalds skandinavískum uppskriftir og matreiðsluábendingar á Facebook!