Þetta táknar langa líf, þetta er vinsælt fat á afmælum og öðrum hátíðlegum tilefni. Þessi einfalda útgáfa er í grundvallaratriðum egglos súpa þjónað yfir núðlum. Það er líka góð leið til að nota upplýstan skinka. Fyrir andstæða í áferð og lit, bæta grænu grænmeti.
Það sem þú þarft
- 8 bollar vatn
- 1 tsk salt
- 1/2 pund þurrkað
- þunnt egg núðlur eða spaghetti
- Sósa:
- 3 bollar kjúklingur seyði eða lager
- 1 matskeið soja sósu eða smekk
- 1 tsk sesamolía
- 2 tsk kornasterkja blandað með 4 teskeiðar af vatni
- Hvítur eða svartur pipar eftir smekk
- Fyrir hakkað egg, valfrjálst:
- 2 egg, svolítið barinn
- Skreytið: 3 grænn laukur (vorlaukur, fínt hakkað)
- Skreytið: 1/2 til 2/3 bolli hakkað eldavél
Hvernig á að gera það
- Koma saltuðu vatni í sjó og parfðu núðlunum með því að nota prikapinna til að aðskilja þau. Skolið núðlurnar endurtekið í köldu vatni og holræsi vandlega. Skiptu núðlum jafnan undir súpuskálum.
- Færðu seyði eða lager í sjóða yfir miðlungs hita. Hrærið sósu sósu, sesamolíu og pipar. Gefðu kornstjörnuna og vatnið hratt aftur og hrærið það.
- Fjarlægðu pottinn úr hitanum. Bætið við barinn eggið, hellið því hægt í gegnum götin í gaffli og hrærið hratt í eina áttina í um það bil 1 mínútu.
- Hellið heita seyði yfir núðlur. Skreytið með hakkaðri skinku og grænn lauk.
Til að innihalda hrista egg:
- Notaðu Wok til að stökkva eggjunum.
- The poached egg eru sett á núðlur og sósu er hellt yfir. Skreytið með grænu lauknum og sneiðhúðinum eins og í uppskriftinni hér fyrir ofan.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 273 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 109 mg |
| Natríum | 1.505 mg |
| Kolvetni | 38 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 12 g |