Þessar mjúku súkkulaði falla kökur eru auðvelt að undirbúa og baka, og þeir eru mjög fjölhæfur.
Smakkaðu súkkulaðikökurnar með hakkað valhnetum, pecannum eða heslihnetum. Bætið súkkulaðibökum, hvítum súkkulaðiflögum, hnetusmjörflögum eða brickleflögum til kexdeigsins.
Sjá einnig
Perfect Súkkulaði Shortbread Cookies
Súkkulaði krökkar
Það sem þú þarft
- 1 stafur (1/2 bolli) smjör, stofuhita
- 1/2 bolli kornsykur
- 1/2 bolli ljósbrúnsykur, pakkað
- 1 stórt egg
- 3/4 bolli kjúklingur eða sýrður mjólk
- 1 tsk hreint vanilluþykkni
- 1 3/4 bollar hveiti, 7 3/4 únsur
- 1/2 tsk bakstur gos
- 1/2 tsk salt
- 1/2 bolli kakó, ósykrað
- 1/2 til 1 bolli hakkað valhnetur eða brickleflís, valfrjálst
- 1 bolli smjörkrem, hvít súkkulaði eða súkkulaðiflís, valfrjálst
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 350 F (180 C / Gas 4).
Línubökunarblöð með perkamentpappír eða fersktu þau létt.
Rjómið smjör og sykur þar til það er létt og dúnkt. Berið eggið í rjóma blönduna og hrærið síðan í kjölkum og vanillu.
Í annarri skál, sameina hveiti, bakstur gos, salt og kakó; blandaðu vel með þeyttum eða skeið.
Hrærið þurra innihaldsefnin í fyrsta batterið þar til það er vel blandað saman.
Fold í valhnetum og flögum ef það er notað.
Chill í um 1 klukkustund.
Slepptu með teskeiðum á tilbúnum bakpoka um 2 cm í sundur.
Bakið í ofþensluðum ofni í 10 til 14 mínútur, eða þar til engin merki liggur við þegar snertið er létt með fingri.
Flyttu smákökunum í rekki til að kæla alveg.
Gerir um 3 til 4 tugi smákökur, allt eftir viðbætur og stærð.
Sérfræðiráðgjöf
- Látið kökublöð kólna áður en þú bætir við næsta lotu. Ef kexdeig er sleppt á heitum kökukökum, munu þau byrja að breiða út áður en þau byrja að elda.
- Renndu smákökunum af bakplötunni og settu á rekki til að kólna. Ef þau eru bökuð á pappírsplötu, rennaðu þau út á rekki, pergament og allt.
- Smörjið bökunarplötur með ósaltaðu smjöri eða smjörlíki, styttingu eða eldunarúða.
- Myrkur bakstur lak taka meira ofn hita. Líndu dökkar baksturplötur með þungur þynnupakkning til að koma í veg fyrir ofgnótt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 140 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 33 mg |
| Natríum | 140 mg |
| Kolvetni | 16 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 3 g |