Af einum ástæðum er einfalt spurning hvort það sé í lagi að geyma vín í kæli, það er nokkuð oft.
Það virðist rökrétt
Kannski er það almennt vitneskja um að vín þarf að vera geymd í köldu, dimmu umhverfi sem gerir venjulegu eldhússkápinn skynsamlegt fyrsta stopp þegar leitað er að hvar á að geyma uppáhalds vín.
Eða kannski er það nálægð við matvælaframleiðslu sem leiðir til þess að velta fyrir sér hvort vín geti eða ætti að geyma í ísskápnum.
Í orði, nr
Sama hvernig rökrétt geymsla vín í kæli kann að virðast, stutt svar er áherslulegt, "Nei" Dæmigerð heimilisskáp gefur ekki bestu skilyrði til að geyma vín í meira en einn eða tvo daga.
Hvers vegna Eldhúsið ísskápur er ekki tilvalið til að geyma vín
Sameiginleg eldhúskæliskápurinn heldur kældu 35 til 38 F hitastigi, með tiltölulega lítið rakastig (í 30% bilinu).
Besti hitastig til að geyma vínvið bilið 45 til 60 F, með tilvalið magn af raki sveifla í um 70 til 90%.
Enn fremur þarf að halda vínum frá óhóflegum titringi og að hrikaleg mótor sem keyrir allan sólarhringinn í kæli í eldhúsinu þínu, mun vera uppspretta stöðugrar vínatrunar.
Hvað um vínkælibúnað?
Vínkælibúnaður viðheldur fullkominni hitastigi sem er sérstaklega ætlað til að geyma vín í 45 til 60 F hitastiginu.
Þau eru sérstaklega hönnuð til að halda titringi í lágmarki en halda vínunum hliðar í köldum, dökkum umhverfi.
Hins vegar er niðurstaða vínkælueininga sú að þau eru ekki ætluð til að stjórna rakastigi.
Vín Geymsla 101
Þó að venjulegir ísskápar gefi ekki besta umhverfi til að geyma vín til lengri tíma litið, þarftu ekki að fjárfesta í ímyndaða kjallara til að fá vinnu.
Mundu bara að halda víninu þínu köldu, hafðu það dimmt, hafðu það ennþá og haltu því til hliðar ef þú hefur náttúrulega korklokanir í víninu þínu.
Ef þú getur bætt við raki og haldið samkvæmni í hitastigi, þá munt þú fá mest af vínstöðvunum þínum.