Þetta litla brauð af hvítum brauði er bragðbætt með fersku rósmarín og hakkað hvítlauk. Bragðið er ótrúlegt og það er hið fullkomna stóra brauð til að þjóna tveimur. Berið fram með kvöldmat eða með osti.
Afrakstur: 1 punda umferð brauð.
Það sem þú þarft
- 3/4 bolli mjólk, stofuhita
- 1 tsk virk þurr ger
- 1 msk ólífuolía
- 1/2 msk sykur
- 1/2 tsk salt
- 1 msk ferskur rósmarín, hakkað
- 2 negull af hvítlauk, fínt hakkað
- 2 bollar brauðhveiti, um
Hvernig á að gera það
- Í miðlungs skál, blandið mjólk og þurr virkt ger. Bæta við ólífuolíu, sykri, salti, fersku rósmarín og hakkað hvítlauk. Hrærið. Bætið 1 bolla af hveiti og blandið vel saman. Taktu tvisvar á eftir hveiti, nóg hveiti til að gera deig sem fylgir skeiðinni um skálina. Snúðu deiginu út á léttan hátt og hnoðið í 4 mínútur, bæta við fleiri hveiti eftir þörfum þar til deigið er mjúkt og slétt í snertingu. Setjið deigið í miðlungs fituðu skál. Snúðu deiginu yfir í skál þannig að toppurinn er einnig léttur. Cover með hreinum klút og látið hækka í heitum, djúplausum stað í 1 klukkustund eða þar til tvöfaldast í stærð.
- Kýla niður deigið . Snúðu deiginu út á lítið hveiti og hnoðið í 4 mínútur eða þar til loftbólurnar eru út úr brauði. Mótaðu deigið í litla umferðarlambið. Setjið á smurða bakplötu eða lítið pizzapanna. Cover og látið hækka í heitum, djúplausum stað í 45 mínútur eða þar til tvöfaldast í stærð.
- Bakið brauðinu við 350 gráður F í 35 til 40 mínútur eða þar til brauðið er gullbrúnt. Fjarlægðu loaf úr blaði og látið kólna á rekki.
Brauð Bakstur Ábendingar:
- Þú getur notað hvaða tegund af mjólk í þessari uppskrift: Mjólk, skum, lágt fitu osfrv. Einnig má skipta um mjólk með vatni og fituþurrku .
- Mjólk er hægt að skipta með sojamjólk.
- Það er mjólk í töflu með þurrum mjólkurdufti . Notaðu það til að reikna út hversu mikið þurrmjólk er bætt við vatnið þegar skipt er um mjólk í uppskriftinni.
- Spraying brauð með vatni meðan þau baka mun framleiða skarpur skorpu.
- Bursta brauð með egghvítu áður en bakað er til að framleiða glansandi skorpu.
- Borðuðu brauð með mjólk áður en þú bökuð til að mynda dökk, glansandi skorpu.
- Brush brauð með smjöri strax eftir bakstur til að framleiða mjúkt skorpu.
- Brauðhveiti hefur hærra magn af glúten en öllu hveiti. Þetta þýðir að brauð sem gerður er með brauðhveiti mun rísa upp hærra en brauð með algeru hveiti. Þú getur búið til þitt eigið brauðhveiti með því að bæta 1-1 / 2 teskeið af glúteni við hverja bolli af hreinu hveiti sem þú notar í uppskrift brauðsins.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 74 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 2 mg |
| Natríum | 223 mg |
| Kolvetni | 11 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |