Wraps eru einn af fjölhæfur diskar alltaf og svo, svo auðvelt að gera. Þetta Buffalo kjúklingapappírsuppskrift sýnir þér hversu stórkostlegt þau geta verið. Með sterkan og tangy sósu, mjúkur og mjúkur kjúklingur og marrinn af miklu salati innihaldsefni, verður þú að spyrja: hversu mikið betur gætu hlutirnir fengið?
Það sem þú þarft
- Buffalo sósa:
- 1 oz. Ósaltað smjör
- 4 msk
- chili sósa *
- 1 1/2 tsk hvítvín edik
- 2 tsk
- Worcestershire sósu
- Klípa cayenne pipar
- Ferskur svartur pipar
- 2 fl oz. náttúruleg jógúrt
- Fyrir fyllingu:
- 4 matskeiðar jurtaolía
- 20 oz. frjáls-svið
- kjúklingabringur (teningur)
- Salt og pipar
- 3 bolla salat (rifið)
- 3 bollar kirsuberatómatré (fjórðungur)
- 1 sellerí stafur (fínt sneið)
- 8 mjúkur hula
- Skreytið: 1/3 bolli af cilantro laufum
Hvernig á að gera það
Gerðu sósu
- Fyrir utan jógúrtina skaltu setja allt sósuefnið í potti, hrærið og látið gufva í fimm mínútur, gæta þess að láta blönduna ekki sjóða, eða verra, brenna.
- Leyfið sósu að kólna, þá bæta við jógúrtinum og hrærið aftur.
- Hægt er að geyma sósu í ísskápnum í allt að tvo daga, þar til þú ert tilbúinn að nota það.
Undirbúa fyllingu
- Hita olíuna í stórum skillet til heitt, en ekki brennandi. Ræktu kjúklingunni í kirsuber með klípa af salti og pipar og steikið í 8 mínútur, hrærið kjúklingabita af og til.
- Fjarlægðu kjúklinginn úr pönnu með rifuðum skeið og holræsi á eldhúspappír. Látið kólna niður þar til það er hlýtt að snerta, en ekki heitt. Þurrkaðu pönnuna með pappírshandklæði og haltu á annarri hliðinni.
- Skerið kjúklinginn í smærri bíta, settu í skál og bætið nógu Buffalo sósu til að klæða kjúklinginn vel.
- Endurnýtu pönnu þar til það er heitt og hratt hlaðið hvert hula í pönnu í u.þ.b. 20 sekúndur. Fjarlægðu á disk.
- Þá, einn í einu, setja rifið salat, fjórðungar tómötum og sellerí niður miðju vefja. Setjið kjúklinginn ofan og hyldu með meira sósu. Stökkva við nokkrar sítrónuhúðaðar blöð.
- Foldaðu botninn á vefinn og rúllaðu vel saman. Haltu áfram með hinum umbúðum .
- Berðu strax í hylkið með smá aukasprungu af cayenne pipar og cilantro á hliðinni.
- Umbúðirnar halda ekki vel, svo borða eins fljótt og undirbúið og njóttu.
Eldhússkýringar:
- Þessi uppskrift er svo góð að nota kjúkling, en ekki hika við að skipta þessu út með kalkúnabragði í staðinn. Við fundum það virkar eins vel.
- Salatfyllingin getur verið af þinni hálfu. Það eru engar takmarkanir á innihaldsefnum sem nefnd eru hér að ofan. Feel frjáls til að bæta við mismunandi jurtum, salati leyfi, eða hvað sem er ímynda þér. Þú getur prófað arugula í staðinn fyrir salatblöð, til dæmis. Við komumst einnig að því að smá fínt rifið blaðlaukur virkar vel í þessari uppskrift og gefur það viðbótarmynd.
* Feel frjáls til að stilla magn af chili sósu í uppskrift að smekk þínum. Fjórar matskeiðar munu pakka kýla, svo byrja með minna og bæta við ef þú vilt það heitara.