Lime Lime Pie Með Meringue eða Cream áfyllingu

Þessi ríki lykill lime baka er bakaður, þá er valfrjálst meringue álegg bætt við, eða efst á baka með dúkku af þeyttum rjóma og lime zest. Gakktu úr skugga um að þú notar ljós pottinn álegg á þessari baka og notaðu annaðhvort keypt eða heimabakað Graham cracker skorpu.

Þú getur notað ferskt kreisti lykillímsafa ef það er til staðar, en lítill lime-safi virkar vel.

Það sem þú þarft

• 1/2 bolli lykill lime safi (ferskur ef mögulegt er)
• 1/2 bolli þungur þeyttum rjómi
• 1 dós (14 únsur) sætt þéttur mjólk
• 1 til 2 teskeiðar lime zest (skipt)
• 5 eggjarauður
• 1 graham kex baka skel
• Valfrjálst: þeyttum rjómi eða þeyttum ávöxtum (ef ekki gerist ferskur meringue)
• Fyrir Meringue:
• 4 egg hvítur
• 6 matskeiðar sykur
• 1/2 tsk kornstjört
• þjóta salt

Hvernig á að gera það

1. Hristu sættu þéttu mjólkina með eggjarauða þangað til slétt og vel blandað.
2. Hrærið rjóma og lime safi.
3. Hrærið í 1 til 1 1/2 teskeiðar lime zest.
4. Hellið í tilbúinn Graham cracker skorpu og baka við 325 í 15 til 20 mínútur.
5. Fjarlægðu úr ofni og hækka hitastigið í 350 ef meringue er notað.
6. Ef þú ert ekki að gera meringue, kæla baka og toppa með þeyttum rjóma og smá lime zest rétt áður en þú þjóna.

Meringue Topping (Valfrjálst)

1. Á meðan gera meringue álag, ef þú notar. Í glasi eða ryðfríu stáli skál, slá egg hvítu til mjúkur tindar mynda.
2. Sameina sykur, maís og salt; smám saman slá inn í egg hvítu.
3. Haltu áfram að klára þangað til eggjahvítur líður ekki lengur með gróft (með sykri) þegar lítið er smurt á milli tveggja fingra.
4. Skeið á heitu baka áfyllingu, dreifa til að ná alveg til skorpu.
5. Setjið aftur í ofninn og bökaðu við 350 ° þar til meringue er brúnt eða í um það bil 12 til 15 mínútur.

Ábendingar um gerð meringue:

• Skiljaðu eggin vandlega; jafnvel örlítið smá eggjarauða getur haldið toppunum niður.
• Látið egghvítu koma í stofuhita fyrir léttasta, fluffiest meringue.
• Sláðu sykur í eggjahvít smám saman og sláðu þar til sykurinn er alveg uppleystur.
• Dreifðu meringue toppi yfir heitu áfyllingu, dreifa því þannig að það tengist skorpunni.
• Horfa vandlega á meðan bakstur stendur og haltu áfram þegar þú tekur það úr ofninum. Skyndileg drög gætu dregið úr mringunni.

Þér gæti einnig líkað

Mitzi's Key Lime Pie

Judy's Lime Lime Cheesecake

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	321
Heildarfita	10 g
Mettuð fita	5 g
Ómettað fita	3 g
Kólesteról	170 mg
Natríum	188 mg
Kolvetni	40 g
Mataræði	0 g
Prótein	18 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)