Þú ert líklega að hugsa, "af hverju lard?" Jæja, hvers vegna ekki? Mönnum hefur notað lard sem mat í þúsundir ára. Hvað er lard, nákvæmlega? Lard er feiturinn frá svínum. Það er mjúkt feitur, ólíkt hádegi með erfiðari fitu sem hægt er að nota til að búa til heimabakað sápu. Lard hefur alltaf verið mikilvægur bakstursefni í Pennsylvaníu hollensku, og margir koma aftur til að nota nýtt gerði, sem ekki hefur verið vetnað vegna þess að það inniheldur ekki transfitu. Lard er einnig almennt notað í sætabrauð og baka skeljar vegna þess að það gerir ljós, dúnkennd skorpu.
Þegar það kemur að kexum gefur lard þeim fullkominn áferð. Ekkert annað er hægt að bera saman við ljós, létt kex sem hefur verið gert með svínfitu.
Það sem þú þarft
- 2 bollar
- hveiti
- 4 tsk. lyftiduft
- 1/2 tsk. salt
- 3 msk. lard
- 3/4 bolli mjólk, kalt eða stofuhita
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 450 gráður F. Fætið eitt bakplötu.
- Blandaðu hveiti, bakdufti og salti í miðlungsskál. Skerið í smyrslið með gaffli þar til blandan er smyrjandi. Bætið mjólkinni í einu og blandið þar til hveitið er alveg blautt. Hnoðið deigið í skál með annarri hendi í 15 sekúndur. Snúðu deiginu út á létthveiti og rúlla deigið í 1/2 tommu þykkt. Skerið kex með 2 tommu eða 2-1 / 2 tommu kex eða kexskúffu. Setjið kexina á smurða bakpoka.
- Bakið kexunum við 450 gráður F í 12 mínútur eða þar til þau eru búin. Berið kexin heitt með smjöri og sultu. Hvorki er hægt að endurnýja neins konar kex á potti í morgunmat. Berið fram með eggjum og pylsum.
Það eru nokkrar leiðir sem þú getur breytt þessari einföldu kex uppskrift.
- Í fyrsta lagi getur þú notað hvers konar mjólk fyrir þessa uppskrift. Það felur í sér fiturík mjólkurmjólk, duftformi mjólk, möndlu mjólk, soja mjólk og hrísgrjónum mjólk.
- Þú þarft ekki að nota lard ef þú vilt ekki. Þú getur skipta um lard með styttingu.
- Mismunandi sölt er hægt að nota, eins og sjávar salt.
- Ef þú vilt gera heilhveiti kex, skiptu um 1/2 boll af alifuglahveiti með 1/2 bolli heilhveiti. Þú getur gert það sama með rúg eða bókhveiti.
Þessar kexar eru svo auðvelt að gera það jafnvel að börnin geti verið falið að blanda þeim saman. Íhuga það stærðfræðikennslu og heimshagfræðikennsluna og láttu krakkana hafa það.
Kexin má einnig nota til að gera smá samlokur. Hægt er að stækka smá pylsur pylsur og notaðu til að gera samlokur með pylsum. Þú getur notað kexin sem lítill hamborgari bollur eða fyrir lítil slæmt jóósmöppur. Þessar kexar eru mjög fjölhæfur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 145 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 9 mg |
| Natríum | 767 mg |
| Kolvetni | 13 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |