Þú gætir eða kann ekki að þekkja kóreska bragðið .... þetta er matargerð þess virði að kynnast. Smá sætur, smá kryddaður kóreska matur er oft bæði einföld og flókin á sama tíma.
Þetta kóreska reist svínakjöt uppskrift mun höfða til bæði krakka og fullorðna. Og eins og það er gert algjörlega í hægum eldavélinni, er það einfalt einfalt. Svo frábærir bragðsmiklar eiga auðvelda undirbúning - það er aðlaðandi fat.
Mér finnst gaman að þjóna þessari dregnu svínakjöti á hafnabolta eða hamborgara bolli sem toppað var með kimchi eða uppáhalds Asíuþrællinn þinn .
Þú þarft kóreska kryddjurt, Gouchujang (sjá athugasemd) til að gera sósu fyrir þetta ristaða svínakjöt. Ef þú ert ekki með asískan markað í nágrenninu er það frekar auðvelt að finna í flestum stærri matvöruverslunum eða á netinu. A kryddaður-sætur sósa til að hafa í huga fyrir þetta dreginn svínakjöt sérstaklega er Ssam Jang, eða kóreska hrísgrjónapappa sósa . Ssam Jang er garlickly, en ekki of þykkur, og þú ættir að hella henni á hvaða kjúkling, svínakjöt, nautakjöt eða tofu sem þarf aukaspyrnu.
Ekki missa af: Top Slow Cooker Uppskriftir
Slow eldavél Grillaður svínakjöt Svo, svo blíður og safaríkur. Gerðu þetta í rennibrautir eða stórt samlokur og toppur með bragð af björtum suðrænum ávöxtum salsa.
Barbacoa Nautakjöt í hæga eldavélinni er annar mjög mjúkur, bragðgóður fatur sem krefst lágmarks áreynslu, þar sem meginhluti tímans er eytt í hæga eldavélinni. Þetta Barbacoa nautakjöt er að biðja að vera fyllt í Taco með áleggi, og vegna þess að þessi uppskrift gerir svo mikið, getur vinstri hennar hamingjusamlega breytt í Chili.
Breytt af Katie Workman.
Það sem þú þarft
- 3 til 3-1 / 2 pund svínakjöt öxl (einnig kallað Boston rass)
- 2 msk gochujang (sjá athugasemd)
- 2 msk hrísgrjón edik
- 2 msk sojasaus
- 1 teskeið
- sesam olía
- 4 -8 Hawaiian rúlla eða hamborgara bollur
- Skreytið:
- kimchi eða
- coleslaw
Hvernig á að gera það
- Skerið svínakjöt í þrjú stór stykki. Settu þau í botn hægfara eldavélarinnar.
- Í litlum skál, þeyttu saman Gochujang, hrísgrjónum edik, sojasósu og sesamolíu. Hellið yfir svínakjötið. Cover, og elda á lágu í 8 til 10 klukkustundir (sjá Matreiðsla Ábending).
- Flyttu svínakjötið í skurðbretti. Snúið með tveimur gafflum. Setjið í skál og setjið til hliðar.
- Skimaðu fitu af vökvanum í hæga eldavélinni. Flytið vökvann yfir í pott. Kælið, látið hita niður í lágmark og láttu vökvann sykra þar til það er lækkað um helming. Hellið yfir rifinn svínakjöt.
- Berið svínakjötið á rúllunum og fyllt með slaw eða kimchi.
Athugið: Gochujang
Stundum kallast kóreska rauð pipar líma, það er dökk rauð einbeitt innihaldsefni úr chilies, glutinous hrísgrjónum, gerjuðum sojabaunum, salti og stundum smá sætuefni. Það bætir frábæra hita og bragð við ýmsa rétti. Það varir í marga mánuði í ísskápnum.
Matreiðsla Ábending:
Þetta er ein af þeim uppskriftir sem raunverulega njóta góðs af langa, hæga matreiðsluferli. Það gerir svínakjöt fallið í sundur. Svo ekki reyna að skera elda tíma með því að klippa það í tvennt.