Þegar þú vilt sprunga, crunchy garnish fyrir mjög kryddaður súpa, salat eða plokkfiskur, vilt þú ekki fullt af samkeppni bragði. Þessir einföldu Parmesanskrúfur eru fullkomin í því tilfelli - löng, þunnt, crunchy croutons, bragðbætt aðeins með ólífuolíu og alvöru Parmigiano-Reggiano (alvöru Parmesan) osti. Gera mikið ... þeir eru mjög ávanabindandi.
Það sem þú þarft
- 1 baguette loaf (langur lítill stíl virkar best)
- 1/4 bolli
- ólífuolía (meira eða minna eftir þörfum)
- 1 bolli
- Parmigiano-Reggiano ostur (fínt rifinn, meira eða minna eftir þörfum)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn að 350 F.
- Setjið pokann á skurðplötu og haltu hnífnum í um 45 gráðu horn, skera brauðið í 1/4 tommu sneiðar. Því meira sem þú ert að snúa við hnífinn, því lengur sem Parmesan brauðin þín verða. Fyrir styttri sjálfur skaltu nota minna en 45 gráðu horn.
- Raða sneiðar á bakplötu og burstaðu báðar hliðarnar með ólífuolíu. Bakið í 12 mínútur.
- Fjarlægðu og stökkva með Parmesan-osti.
- Snúðu aftur í ofn og bökaðu í 5 mínútur.
- Fjarlægðu, snúðu hverri sneið og stökkva með meira osti.
- Snúðu aftur í ofn og bökaðu í 10 mínútur til viðbótar, eða þar til brauðið er sprøtt og gullbrúnt.
- Láttu kólna áður en þú þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 99 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 3 mg |
| Natríum | 115 mg |
| Kolvetni | 3 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 4 g |