Þessir einföldu eggaldin fritters geta verið djúpsteikt eða eldað í minni magn af olíu í skillet. The eggaldin er mashed og blandað með lítið magn af hveiti og egg til að gera auðvelt smjör.
Berið fram þessar bragðgóðar eggaldisfréttir með salsa eða sósu með Creole-stíl . Fyrir sætar fritters, slepptu pipar og bætið nokkrum matskeiðum af sykri í blönduna; þjóna með duftformi sykur.
Uppskriftin er auðveldlega tvöfaldast eða þrefaldast.
Það sem þú þarft
- grænmetisolía til steikingar
- 1 egg (barinn)
- 2 tsk baksturduft
- 2 msk
- 1 miðlungs eggaldin (um 1 bolli mashed)
- þjóta salt
- þjóta ferskt jörð svart pipar
- 1 msk smjör, mildað
Hvernig á að gera það
1. Í djúpum, þungum potti eða pönnu, hita um 3 tommu grænmetisolíu í 370 F. *
2. Skrælið, sneið og eldið eggaldin í sjóðandi saltuðu vatni þar til blíður; holræsi vandlega og blandað saman.
3. Sláðu egginu í skál. Bætið 1 bolla af mösu eggaldin, hveiti, bakdufti, salti, pipar og smjöri. Blandið þar til það er blandað vel.
4. Sleikið smjörið með skeið í heitu fitu og steikið þar til gullið er brúnt. Fry um 4 til 6 í einu, allt eftir stærð pönnu og magn af olíu.
Ekki mannfjöldi þeirra. Fjarlægðu með málmskálum í pappírshöndunum til að holræsi.
* The fritters má einnig vera steikt eins og pönnukökur. Kryddið þeim í pönnu með nógu miklu olíu til að halda þeim frá því að standa. Snúðu að brúnum báðum hliðum.
Ábendingar
- Lítil hópur er nauðsynleg til að halda hitastigi olíunnar ekki of lágt.
- Ef þú ætlar að þjóna þeim öllum í einu, hafið ofninn í 200 ° C. Haltu hópnum heitt í ofninum meðan þú hleypur af þeim sem eftir eru.