Knefe er hefðbundin Líbanon eftirrétt með phyllo og osti. Þessi hefðbundna Líbanon morgunmat er hægt að bera fram í eftirrétt! Þú getur fundið það í mörgum Líbanon veitingastöðum sem eftirrétt.
Það sem þú þarft
- 1 pakki af rifnum phyllo (16 aura) eða 16 aura af venjulegum phyllo, ef þú finnur ekki rifið
- 1 gámur af
- Ricotta ostur (15 aura) mjólk
- 1 egg
- 1 1/2 stafur af sætu smjöri, bráðnar
- 2 msk granulusykur
- 1 tsk sítrónusafi
- Fyrir sírópið:
- 1 bollar vatn
- 2 bollar sykur
- 2 matskeiðar appelsínugult blómavatn
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 ° C. Tætið phyllo í stóra blöndunarskál. Bætið smjöri til að halda phyllo frá stafsetningu. Skiptu phyllo í tvo.
- Í sérstakri blöndunarskál, sameinaðu ricotta, egg, sykur og sítrónusafa. Blandið vel. Setja til hliðar.
- Fersktu 9x12 bökunarrétt og settu lag af phyllo deiginu á botninn. Bætið ricotta blöndunni ofan á deigið. Bætið eftir fylkinu og stökkva með smjöri.
- Bakið í 40 mínútur til gullbrúnt. Fjarlægðu úr ofni og látið kólna í um 45 mínútur. Þó að hnéið sé eldað getur þú búið til einfaldan síróp ef þú hefur ekki gert það núna.
- Til að gera einfalda síróp, sameina vatn og sykur í potti og láttu látið gufva yfir miðlungs hátt hita þar til það kemur að sjóða. Látið sjóða í 1 mínútu, þá minnkið hita í lágmark og bætið appelsínugult blómavatni. Leyfa síróp að kólna alveg.
- Þegar hné hefur verið kólnað skaltu fletta upp á disknum og sleppa því úr pönnu. Vertu viss um að fara um brúnirnar með smjörhníf til að auðvelda það. Gakktu úr skugga um að hnéið sé alveg kælt! Hitaðu með einföldum síróp og þjóna strax.
Þú gætir viljað klæða hnífinn þinn til að bæta við litlum lit og bragð. Prófaðu að nota pistasíuhnetur, valhnetur eða jafnvel furuhnetur til aðlaðandi framsetningu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 672 |
| Heildarfita | 33 g |
| Mettuð fita | 19 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 109 mg |
| Natríum | 337 mg |
| Kolvetni | 85 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 11 g |