Þetta er 3 laga súkkulaðikaka með smjöri og ísvatni, mattað með ljúffengu súkkulaði rjómaosti. Þessi kaka með ósykraðri súkkulaði, ísvatni og eggjum.
Það sem þú þarft
- 3/4 bolli smjör
- 2 1/4 bollar kúrsykur
- 1 1/2 tsk vanillu
- 3 stórar egg
- 3 reitum ósykur
- súkkulaði (brætt)
- 3 bollar / 12 3/4 aura kakahveiti
- 1 1/2 tsk bakstur gos
- 3/4 teskeið salt
- 1 1/2 bollar ís vatn
- Fyrir Frosting:
- 8 aura rjómaostur (mildaður)
- 1/2 bolli smjör, mildað
- 4 bollar / 16 aura sælgæti sykur
- 1/3 bolli kakóduft (ósykrað)
- 1 tsk vanillu
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F
- Smyrja og hveiti þriggja 9 tommu laga köku pönnur.
- Í blöndunarskál með rafmagnshrærivél, taktu smjörið og sykurinn saman þar til það er létt og dúnkt. Bæta við vanillu og blandaðu vel. Bætið eggunum í einu, berjið vel eftir hverja viðbót. Bæta við bræddu súkkulaði; blanda vel saman.
- Í öðru skál, sameina hveiti, bakstur gos og salt. Bætið þurrblöndunni, u.þ.b. þriðjungur í einu, til skiptis við ísinn og endar með þurru blöndunni.
- Dreifðu batterinu í tilbúnum pönnu.
- Bakið í ofþensluðum ofni í 25 til 30 mínútur.
- Kæla köku í pönkunum í 5 til 10 mínútur og fjarlægðu úr pönnu. Kælið vandlega á rekki áður en frostið er.
Frosting
- Berið rjómaost og smjör þar til slétt og vel blandað. Smám saman slá í sykur sælgæti þar til létt og dúnkenndur. Blandið í kakó og vanillu; Haltu áfram að slá þangað til slétt.
- Dreifðu frosting á milli laganna og yfir toppinn og hliðin.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 983 |
| Heildarfita | 51 g |
| Mettuð fita | 29 g |
| Ómettað fita | 15 g |
| Kólesteról | 176 mg |
| Natríum | 486 mg |
| Kolvetni | 126 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 10 g |