Getur þú treyst vörumerkismerki þegar það segir að það sé "hrátt"?
Innan frekar lélegra hóps byltingarkenndra eaters þekktur sem " hrár matvæli " liggur þar ennþá smærri frammistaða enn vinsælra manna sem spyrja hverja "Raw" merki sem þeir lenda í. Við þetta atriði í næringarfræði ættum við að öllum líkindum vita betur en að treysta því sem við lesum á merkimiðanum án þess að gera smá einkaspæjara. Í hvert skipti sem það er ný stefna eða stíl af mataræði, eru matvöruframleiðendur viss um að slá löggjöfin þrýsta á stöðva gegn.
Og notkun hugtaksins "Raw" í merkingu matvæla er ekki öðruvísi.
Hver eru iðnaðarstaðlar fyrir "Raw Foods"?
Hrátt matvælafélagið býr á ávöxtum, grænmeti og takmörkuðum fjölda pakkaðra, unninna matvæla . Því meira sem hrátt fæðuhreyfingin öðlast skriðþunga, því fleiri vörur sem við erum að finna á hillunni eru með "Raw" stöðu þeirra. En hvað nákvæmlega er á bak við þessi þriggja stafa orð, og hver stjórnar notkun þess? Jæja, enginn gerir það ennþá. Hingað til er engin lög, engin reglur, engin viðmið fyrir þetta litla orð (auk þess að það getur ekki verið svona lygi). Innan iðnaðar tiltekinnar matar gæti hugtakið einfaldlega þýtt "ekki brennt" eða "ekki hreinsað" eða "ekki pestað". Og jafnvel innan þessara skilgreininga getur það aðeins sótt um hluti af ferlinu fremur en öllu ferlinu sem maturinn endar.
Því miður hefur það komið í ljós að mörg hinna huggulegu, sættandi innihaldsefni, sem notuð eru í mörgum hráefni, hafa einhvern tímann í framleiðsluferlinu verið hituð vel yfir 115 ° F hrálögreglunum. Flestir hrár matvælaaðilar vita að möndlur frá Kaliforníu geta ekki lengur talist hráefni vegna laga um 2007 sem krefjast þess að þær séu pastúrblandaðar en peningurinn hættir ekki þar.
Aðrar hnetur eins og pecans og cashews verða að vera hituð til að fjarlægja skeljar og skinn . Macadamia hnetur eru yfirleitt þurrkaðir við háan hita. Flestir hnetur og fræbitar eru hituð meðan á mala ferli stendur, einfaldlega vegna þess að vélin verður heitt. Þurrkaðir ávextir eru oft fyrirframblönduðir og verða fyrir þurrkhita yfir 200 ° F (sama gildir um þörunga).
Pakkað frosinn matvæli er fyrirframblönduð til að forðast skemmdir. Jafnvel flestir "kaldpressaðir" olíur verða hituð á leiðinni vegna ferlisins sem fer fram við mikla hraða. Vinegars, sósu sósur, krydd ... allt með merki er grunur.
Kostir 100% Raw Food Diet
Sumir okkar eru auðvitað að rúlla augun okkar í bakhlið höfuðsins yfir því að smá hiti á leiðinni er svo slæmt. Svo hvað eru þær irresistible kostir sem einn hefur í för með sér að taka auka ráðstafanir til að tryggja eingöngu óháð mataræði? Þrír topparnir á listanum virðast vera mikið magn af líkamlegri orku, nálægt euforískum skapi og ótrúlega öldrunartækni af mataræði . Apparently að lifa á 100% hrár mataræði gerir þér vakandi að syngja gleðilegan vonandi eftirsóknir þegar þú undirbýr þig að hjóla 60 mílur áður en morgunmat er að leita yngri en fólk helmingur aldurs þíns. Og að lokum er það aldrei að krefjast annars reykts Gouda samloku aftur vegna þess að þegar eldaður matur er úr tölvunni þinni, ásamt öllu afbrigðilegu þættirnar, getur þú, eins og sumir segjast, missa alla áhyggjur af neinu un- hrár. Svo hvað er að missa? Eiturefni augljóslega. Og slæmur skap og daufa húð og grátt hár!
Hvar getur þú fundið sannarlega Raw Vegan Foods?
Til allrar hamingju eru nokkur fyrirtæki þarna úti sem hafa hækkað í eftirspurn hráefnisfólksins til þess að bjóða upp á vörur sem eru nákvæmlega haldið við ströngum hráum stöðlum.
Fyrirtæki eins og Artisana og Vivapura eru að setja út nokkuð sannarlega hráan hneta og fræbita . Annað fyrirtæki sem heitir Essential Living Foods er tileinkað því að útskýra sannleikann og veita sannarlega hrár kakóvörur.