Hvernig á að gera blómkál með kartöflumús

01 af 05

Safnaðu innihaldsefnum

Kannski hefur þú heyrt um blómkál mashed kartöflur , og kannski þú hefur áhuga á að gefa þeim próf. Þau eru frábær valkostur við venjulegan kartöflumús sem blómkál, sem er mjög lágt í kaloríum, skiptir nokkrum kartöflum í þessu fati. Með því að nota hluta blómkál og kartöflur í partýinu getur fatið ennþá haft sömu samræmi, bragð og áferð eins og venjuleg kartöflur en með færri hitaeiningum. Einn bolli af soðnum kartöflum inniheldur um 135 hitaeiningar, en bolli af soðnum blómkál inniheldur aðeins um 25 hitaeiningar. Svo lengi sem þú hefur sama um hversu mikið mjólk eða smjör þú bætir við, getur þú vistað nokkrar helstu hitaeiningar!

Til að gera þessar einföldu blómkál kartöflum, verður þú fyrst að safna saman innihaldsefnum. Fyrir þessa uppskrift þarftu:

• 2 pund ristaðar póötar, skrældar og teningur
• 2 bollar blómkálflóar
• 1/2 bolli lítið fitu kjúklingur
• 1/4 tsk salt
• 1/8 tsk jörð svart pipar

Þjónar 6

Á þjónar kaloríur 121, Fita .5 g, Pro 4gm, Carbs 27gm

02 af 05

Elda grænmetið

Næst verður þú að elda bæði blómkál og kartöflur. Þeir þurfa mismunandi eldunarstundir, svo það er svolítið erfiður að elda þau í sama potti á sama tíma. Við kjósa að elda þær sérstaklega fyrir bestu áferðina. Þú getur gufað blómkálið í stað þess að sjóða það, sem heldur að blómkálið verði að vökva niður.

Hins vegar, ef þú vilt frekar að spara þér frá því að þvo auka pott, gætirðu byrjað að elda kartöflurnar í stórum potti og bæta blómkálinu um 5 mínútum síðar og ljúka því að elda kartöflur og blómkál á sama tíma.

Fylgdu þessum skrefum til að elda kartöflur og blómkál sérstaklega. Setjið stóran pott af vatni yfir hita og látið sjóða í kartöflurnar. Bættu kartöflunum og færið síðan hita til miðlungs hátt. Takið pottinn með loki og látið gufva í tíu mínútur, eða þar til gaffal er framleiddur. Tæmist í kolbað og setur til hliðar.

Á meðan, fyrir blómkál, fylla stóran pott með u.þ.b. tveimur tommum af vatni. Bætið blómkálinu og setjið yfir miðlungs hátt hita þar til vatnið simmar og framleiðir gufu. Coverið og gufðu blómkálið í um það bil fimm mínútur þar til útboðið er komið fram. Hafðu auga á vatnsborðinu á þessu stigi. Vertu viss um að bæta við smá auka vatni ef þörf krefur þar sem þú vilt ekki að botn pottans verði þurr. Tæmdu blómkálið og hella því í blandara.

03 af 05

Blandaðu blómkálinu

Næst verður þú að blanda blómkálinu til að gera eins konar blómkálmjólk. Þetta mun gera fyrir gott og rjómalöguð kartöflumús. Með blómkálinni í blöndunartækinu eða með innrennslisblöndu , bætið 1/4 bolli af kjúklingunni (athugaðu, ef þú ert ekki með bremsukrem á hendi, þá er það alveg einfalt að gera þitt eigið með venjulegum mjólk og hvítum ediki.) Blend á háu þar til blandan er tiltölulega slétt (sumir smáir klútar eru í lagi).

04 af 05

Blandaðu blómkál og kartöflum

Nú er kominn tími til að blanda kartöflum og blómkálum saman til að klára blómkálablöndur með kartöflum. Setjið soðnar kartöflur í stórum blöndunarskál. Bætið eftir 1/4 bolli kjúklinga og notaðu höndblandara á meðalhraða til að blanda kartöflum og mjólk í um þrjátíu sekúndur. Þá er bætt við blómkálmapúrinu, saltinu og piparanum. Blandið á meðalhraða aftur þar til kartöflur eru vel blandaðar og sléttar og rjómalöguð.

05 af 05

Þjóna

Berið fram blómkál mashed kartöflur eins og þú myndir nokkrar aðrar kartöflur, og vera undrandi á hvernig un-blómkál eins og þeir bragðast í raun! Njóttu, þar sem þessi kartöflur innihalda um þriðjung minna kaloríur en venjuleg kartöflur.