Hvernig á að brjóta Marokkó Briouats (Braewats) í þríhyrningslaga formi

01 af 10

Setja upp vinnusvæðið þitt

Briouats (braewats) eru steikt Marokkó kökur sem gætu verið fyllt með möndlum, kjöti eða sjávarfangi. Myndirnar hér munu sýna þér hvernig á að brjóta briouats í þríhyrninga. (Þú getur einnig brjóta ef þú vilt.)

Þegar þú hefur búið til fyllinguna skaltu setja vinnusvæði með deigið deigið þitt, smjörið smjörið og léttskítið eggjarauða.

Þessi mynd sýnir Marokkó warqa , en þú getur líka notað phyllo deigið (þykkur # 10 phyllo blöð eru best) eða stórar hveiti-undirstaða frystum rúlla wrappers.

A fljótur minnispunktur um warqa: Reyndu að kaupa Warqa aðeins þegar þú ert tilbúinn að nota það. Það er nokkuð auðvelt að höndla á meðan það er mjög ferskt, en jafnvel hálf dagur verður það miklu sveigjanlegt og getur brotið eða rifið þegar brjóta saman briouats.

02 af 10

Skerið deigið í ræmur

Skerið deigið í ræmur um það bil 2 til 2½ cm á breidd. Ef þú notar Marokkó warqa þarftu að vandlega skilja lag deigið áður en það er skorið.

Þessar strips of warqa eru um 12 cm löng - nógu lengi að aðeins eitt lag af deigi er þörf fyrir hvert briouat .

Ef þú notar minni þvermál warqa þarftu tvö lög af deigi fyrir hvern briouat . Ef þú notar þunnt phyllo deig þarftu tvö langa lag; ef þykkt phyllo-deigið er notað, getur eitt langt lag verið nægilegt; ef þú notar vorrúllapappír ætti einn 2 x 8 tommur ræma af deigi að vera nóg.

03 af 10

Borðuðu deigið með smjöri og bæta við fyllingu

Taktu langan rönd af warqa og bursta smjör á botninum tveimur þriðju hlutum. Setjið stóran skeið af fyllingu um einn tomma frá botni deigsins. Þessi mynd sýnir fyllingu fyrir Seafood Briouats .

Ef þú ert að nota phyllo eða strips af warqa eru stutt, lag tvö ræmur af deigi. Ef þú notar stórar rúlla um vorrúllu er eitt lag nóg.

04 af 10

Fold upp botn deigsins

Foldaðu upp botn brún deigsins til að festa fyllinguna. Í þessu og eftirfarandi skrefi skaltu gæta þess að deigið deigið örugglega um fyllingu þannig að fyllingin komist ekki í beina snertingu við olíuna meðan á steikingu stendur.

05 af 10

Byrjaðu að mynda þríhyrning

Felldu neðst vinstra horninu á deiginu upp og til hægri, þar til það mætir hægri brún deigsins. Notaðu fingrana til að móta deigið í kringum fyllinguna til að halda því loknu þegar þú brýtur niður.

06 af 10

Þríhyrningur byrjar að mynda

Nú hefur þú fyrsta þríhyrningsinn þinn. "

07 af 10

Fold Triangle upp og til vinstri

Haltu efst efst hægra horninu á þríhyrningnum til að halda fyllingunni inni og flettu neðst til hægri upp og til vinstri, þar til þríhyrningur er í takt við vinstri brún ræma deigsins.

08 af 10

Haltu áfram að deigja niður í lokin

Nú ættir þú að hafa gott þríhyrningur.

Haltu áfram að þríhyrða þríhyrninginn - hægri og þá til vinstri - þar til þú nærð lok deildarinnar. Í hvert skipti sem þú brýtur, verður þú að snúa neðst horni þríhyrningsins upp í gagnstæða brún deigsins.

09 af 10

Snúðu lok deigsins og taktu hana í

Þegar þú hefur náð lok deigsins skaltu klippa endann af deiginu til að gera blakt og punkta með smá eggjarauða. Fold flipann og haltu því í "vasann" sem myndast af opnum brún deigs.

Ég nota sljór hníf eða ábendingar um skæri til að hjálpa að festa í blaðið án þess að brjóta warqa deigið. Ef svolítið rífur, ekki hafa áhyggjur af því.

10 af 10

Folded Briouat

Hér er það sem brotin briouat ætti að líta út. Ef þú lítur vandlega á framan briouat , getur þú séð hvernig flipinn sem þú sneri niður í fyrra skrefið er fellt inn.

Haltu áfram með því að steikja eða hylja briouats með plasti og kæli þar til það er tilbúið að steikja. Ef ekki elda fyrr en næsta dag eða síðar, frystið briouats í plastílát eða plastfrystapoki.