Ef þú hélst kanill rúlla gat ekki orðið betra en þú hefur ekki hitt sætur, klístur, gooey, Fluffy deliciousness sem er karamellu pecan rúlla.
Uppskriftin fyrir deigið er sú sama og það er fyrir kanill rúlla uppskriftina , en í staðinn af toppi með kökukrem, bakarðu þau á hvolfi í karamellu. Þegar rúlla koma heitt út úr ofninum, flettirðu pönnu yfir eins og hvolfi kaka og ótrúlega karamelluáfyllingin dregur niður yfir hliðum rúlla. Það er í grundvallaratriðum himinn.
Þessi uppskrift er smá tímafrekt vegna allra vaxandi sem þarf að gerast. En þeir eru einfaldar að gera og eru örugglega þess virði að bíða!
Ef þú vilt virkilega ekki að bíða getur þú alltaf hellt smá pecans á þessa kanill rúlla rjómi af hveitiuppskrift .
Þessi uppskrift gerir risastór hópur af rúllum. Það er frábært að gera þau í frí eða til að koma til einhvers sem þarf smá sérstakt! Þú getur auðveldlega hálft eða fjórðungur uppskriftina ef þú vilt gera færri rúllur. Þeir eru líka mjög auðvelt að frysta, bara baka hálfa leið, látið kólna og hylja með þéttum álþynnu. Þú getur haldið þeim frosnum í 3 mánuði! Taktu þá bara út og bökaðu þau í um 45 mínútur, þar til þau eru mjúk, dúnkennd og gullbrún!
Ekki gleyma að þeir bragðast vel við hliðina á beikon !
Það sem þú þarft
- 1 kíló af heilmjólk
- 1 bolli smjör
- 1 bolli sykur
- 1 1/2 matskeiðar ger
- 8 til 9 bollar hveiti
- 2 tsk baksturduft
- Fyrir fyllingu og karamelluálag:
- 3 til 3 1/2 bollar smjör (mildað)
- 1/4 bolli kanill
- 1/2 tsk neglur
- 2 1/2 bollar pecans (hakkað)
- 3 1/2 bollar brúnsykur
Hvernig á að gera það
- Hita mjólk, smjör og sykur í potti yfir miðlungs hita. Gakktu úr skugga um að bara látið það syfa og ekki sjóða. Fjarlægðu úr hitanum og látið kólna það að volgu.
- Helltu gerinu yfir toppinn og hrærið síðan til að sameina.
- Bætið um 7 bolla af hveiti og hrærið saman varlega. Cover með handklæði og settu það á heitum stað til að rísa í um 1 klukkustund.
- Bætið restinni af hveiti og bakpúðanum og hrærið til að sameina. Skiptu deiginu í tvö eða þrjú stór stykki.
- Rúlla út eitt stykki í einu í stóra rétthyrningur. Skildu það tiltölulega þykkt, um 1 / 4-1 / 2 af tommu.
- Sameina 1 1/2 bollar af mjúku smjöri með 1 3/4 bollar af brúnsykri, 1/4 bolli af kanilum, 1 bolla af pecans og 1/2 teskeið af negulíni. Dreifðu þriðjungi þessa blöndu yfir rétthyrnd deigið.
- Rúlla deigið í átt að þér í fastri rúlla. Knippaðu saman sömu og skera síðan í 2 tommu sneiðar.
- Sameina það sem eftir er af mjúku smjöri með hinum brúnsykri og hakkaðri pecans. Skiptu þessari blöndu jafnt á milli bökunardiskanna (hversu mikið þú notar fer eftir stærð pönnunnar). Setjið sneiðrúllurnar í bakgrunni þannig að þau snerta ekki. Þeir munu rísa nokkuð! Taktu kanilinn rúlla með handklæði.
- Endurtaktu skref 5-8 fyrir eftirstandandi stykki af deigi. Leyfðu þeim að rísa í um það bil 20 mínútur.
- Bakið rúlla við 375 í um 35 mínútur, ekki yfir baka.
- Snúðu pönnunum yfir á borðplata meðan rúllurnar eru ennþá varmir, þannig að karamellutapinn verður ennþá mjúkur. Berið strax!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 342 |
| Heildarfita | 28 g |
| Mettuð fita | 15 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 60 mg |
| Natríum | 81 mg |
| Kolvetni | 22 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |