Svarið er fraught með fleiri spurningar
Mjög eins og hamborgarinn , það er ómögulegt að vita viss um hver bjó til fyrsta cheeseburger Bandaríkjanna. Jafnvel ef hver ætti að fá inneign er leyndardómur, má ekki halda því fram að þetta er ein frábær samloka, um eins og allt-Ameríku eins og þú getur fengið.
Uppfinningardómar
Margir matarsagnfræðingar viðurkenna 16 ára Lionel Sternberger, sem árið 1924 ákvað að klára sneið af amerískum osti (hvað annað?) Á matreiðsluhamborgara í Pasadena föður sínum, Kaliforníu, samlokuverslun, Rite Spot.
Hann líkaði við það, og svo gerði pabbi hans, og þar með var fæðingurinn oddinn. Eða var það? Þeir nefndu það "ostur hamborgara", þannig að það gæti vanhæft Sternbergers tækninnar.
Fyrsta samlokið sem reyndar heitir "cheeseburger" var á veitingastað Kaelin í Louisville, Kentucky. Charles Kaelin segist hafa fundið upp osti-toppað hamborgari árið 1934 vegna þess að hann vildi, skýrir Louisville rithöfundinn Robin Garr að "bæta við nýjum tang til hamborgara." Þetta er fyrsta dæmi um valmynd sem segist vera "fæðingarstaður cheeseburgerar."
Þá er Louis Ballast af Humpty Dumpty Drive-In í Denver, sem vörumerki nafnið "cheeseburger" árið 1935.
Nútíma afbrigði
Jafnvel ef flestir Bandaríkjamenn (nema grænmetisætur ) deila miklum ást á cheeseburgers, eru þeir líka ástríðufullir um mismunandi leiðir sem þeir líkjast þeim eldavélum og hvernig þeim líkar þeim toppað.
Í fyrsta lagi er það steikt og gersemi.
Þessi tegund af hamborgara er algeng í hamborgara liðum og dínarbúum sem komu frá 1930, hugsanlega ekki tilviljun sama tíma sem fyrsta cheeseburgerinn var fundinn og í nýrri veitingastöðum sem líkja eftir þessum dinners. Panta þetta upp sem eitt, tvöfalt eða þrefaldur. Þeir eru alltaf soðnar vel gert.
Bæta við ostinni (alltaf amerískum), val á áleggi (salati, tómötum, súrum gúrkum, hrár laukum) og krydd (sinnep, tómatsósu, majónesi). Einfalt og glæsilegt, og ósvikinn grein.
Þá er svokölluð barhamborgari. Þetta byrjaði að koma fram í valmyndum nokkrum áratugum síðar á 20. öldinni og eru þykk, safarík og grilluð. Þú færð val þitt á doneness. Þú færð val þitt á osti: Ameríku, Cheddar, Monterey Jack, Swiss, og jafnvel Gruyere, Gouda eða bláu ef þú ert í upscale veitingastað. Þú getur jafnvel haft fleiri en eina tegund af osti á sérsniðnu röð. Þú getur pantað venjulega álegg - salat, tómatur, súrum gúrkum og hráefni laukur - fyrir klassískt. Eða þú getur bætt við beikon, avókadó, guacamole, sauteed laukur, sveppum eða chilies. Toppaðu þetta með klassískum kryddjurtum sem þú elskar best - en ef þú ert uppi fyrir smá ævintýri, dúkkuna á einhverjum grill sósu, chipotle mayo eða Dijon sinnep .
Trendy Gourmet hamborgari eru dolled upp bar hamborgari með upscale buns og óvenjulegt álegg af fjölbreytt úrval eftir veitingastað; Þeir eru sköpun kokkur. En ef þú ert með jones fyrir cheeseburger, mun þetta í raun ekki fullnægja. Ekki einu sinni nálægt því.
Hliðar
Nú er cheeseburger aðalviðburðurinn.
En eins og egg þarf beikon, þurfa cheeseburgers hliðar. Hvort gamaldags smashed eða bar burger, eru valin hefðbundin: franskar kartöflur, laukarhringir, kartöflu salat, slaw. Diners sem þjóna frábærum hamborgara bara um að bjóða upp á milkshakka sem hefðbundin must-ha, og þú finnur oft skjálfti er svo mikilvægt að þau eru upp í ljósum sem hluta af nafni þessara liða.