Ljúffengur rækjukerfi er fullkomlega og einfaldlega kryddað með sítrónu, hvítlauk, grænum laukum og smá hvítvíni. Rækjunum er síðan hrærið og borið fram með smjörbrúnum brúnum möndlum. Þessar glæsilegu rækjur gera máltíð sem lítur út eins og þú slaved yfir eldavélinni - þú getur haft það á borðið í 20 mínútur íbúð.
Berið fram þessa rækju ásamt nokkrum heitum soðnum hrísgrjónum fyrir bragðgóður og ánægjulegt daglegt máltíð. Það er í raun glæsilegt nóg fyrir sérstaka kvöldmat.
Sjá einnig
Auðveldasta Rækjujurtin
Einföld hvítlaukur rækjur með sítrónu
Það sem þú þarft
- 2/3 bolla ólífuolía
- 1/2 bolli sítrónusafi
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk pipar
- 2 pund ferskur rækju, skrældar, deveined
- 3 msk smjör
- 1 klofnaði hvítlaukur, sneið
- 1/2 til 1 bolli blönduð rifin möndlur
- Dash Tabasco sósa, eða smekk
- 1/2 bolli þurrt vermouth (eða þurrhvítvín, eða notaðu kjúklingabjörn og 1 matskeið af sítrónusafa)
- 1 matskeið fínt hakkað grænn laukur
Hvernig á að gera það
- Í glerskál eða öðru óvirkum fatum skaltu sameina ólífuolía, sítrónusafa, salt og pipar. Bæta við rækjum og marinaðu í 1 klukkustund. Smelt smjör í stórum skillet; Bæta við sneið hvítlauk og rækju. Reserve marinade og sett til hliðar.
- Hrærið rækju yfir miðlungs hita þar til bleikur. Fargið hvítlauk; fjarlægðu rækju í heitt fati og haltu.
- Skrúðuðu möndlum í smjöri þar til þau eru brún Bæta við áskilinn marinade, heitt pipar sósu og vermouth eða þurr hvítvín. Kælið, hrærið. Hellið sósu yfir rækju. Stykkaðu með fínt hakkað grænum laukum áður en þú borðar. Berið fram með heitum soðnum hrísgrjónum eða pilaf.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 434 |
| Heildarfita | 30 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 19 g |
| Kólesteról | 238 mg |
| Natríum | 606 mg |
| Kolvetni | 12 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 31 g |