Þessi hefðbundna Alabama Grillasósa notar majónesi sem grunn en ekki tómatar eða ávaxta. Það er mjög ólíkt flestum hefðbundnum grillasósum sem við þekkjum betur. Eins og margir sælgæti í grillinu, þá viltu aðeins nota þetta í lok grilling eða reykingar. Það mun brjóta niður og aðskilja ef það er of lengt. Notaðu þessa sósu á dregið kjúkling og sneið kalkúnn. Hins vegar virkar það einnig vel á reyktum svínakjöti. Alabama White Barbecue Sauce hefur tangy, ríkur bragð sem er frábær viðbót við flest grilluð matvæli.
Það sem þú þarft
- 2 bollar / 475 ml majónesi
- 1 bolli / 240 ml eplasafi edik
- 2 matskeiðar / 30 ml sítrónusafi
- 1/4 bolli / 45 ml svartur pipar
- 1 tsk / 5 mL salt
- 1/2 tsk / 2,5 ml cayenne
Hvernig á að gera það
1. Blandaðu majónesi með eplasafi og sítrónusafa með hvítum grös þar til það er rjómalöguð. Ef þú vilt ekki sósu alveg eins og tart skaltu nota helminginn af eplasíðum edik. Hrærið í cayenne, salti og svörtum pipar.
2. Borðu létt yfir kjúkling, kalkún eða svínakjöt á síðustu mínútum af grillun. Hins vegar er þessi grillið sósa einnig frábær eins og dýfissósa svo að setja nokkra til hliðar áður en þú byrjar að grilla til að þjóna á borðið.
Ef þú gerðir soðnar kjúklingasamstæður skaltu setja ræktaða kjúkling í stórum skál, bæta við gott magn af Alabama grilluðum sósu og varlega kasta að kápu. Berið strax.
3. Ónotað blanda má geyma í loftþéttum ílát í kæli í 3-4 daga eftir upphafsmeðferð.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 112 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 7 mg |
| Natríum | 184 mg |
| Kolvetni | 1 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |