Þessi uppskrift er frábær leið til að bæta suðvesturströsku við porterhouse steik. Með fljótandi sear á grillið, chipotle líma lokka í að gera þetta fat mjög bragðgóður.
Það sem þú þarft
- 2 pund / 900 g porterhouse steik
- 2-3 negull
- hvítlaukur , hakkað
- 1 msk / 15 ml chili duft
- 3 msk / 45 ml olía (grapeseed, avocado eða canola)
- 2 tsk / 10 ml sjór salt
- 1/2 tsk / 2,5 ml chipotle chili duft
- 1/2 tsk / 2,5 ml svartur pipar
Hvernig á að gera það
- Sameina hvítlauk, chili duft , salt, olía og pipar í litlum skál.
- Blandið þar til það myndar þykkt líma. Nudda líma yfir allt yfirborð steiksins.
- Settu bök í plastpappír og haldið í kæli í nokkrar klukkustundir.
- Hitið grillið.
- Grill steik yfir eins hátt hita og þú getur í 2 mínútur. Flipið og haltu áfram að grilla í 2 mínútur.
- Færðu í kælara hluta grillsins eða haltu hita í miðlungs og haltu áfram að grilla þar til það er lokið. Um það bil 4 mínútur á hlið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 660 |
| Heildarfita | 37 g |
| Mettuð fita | 11 g |
| Ómettað fita | 18 g |
| Kólesteról | 202 mg |
| Natríum | 1.433 mg |
| Kolvetni | 13 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 67 g |