Plum sultu er ljúffengur viðbót við ensku muffins, ristað handverkshvítt brauð og croissants eða sem góð breyting úr hlynsírópi á pönnukökum og vöfflum. Nýttu þér nýjar plómur á tímabilinu til að gera plóma sultu og setja nóg upp til að hafa þetta góða krydd í nokkra mánuði. Þú getur notað nokkrar plómur eða blandað þeim saman.
Það sem þú þarft
- 3 pund fyrirtæki plómur (skrældar og skera í áttunda áratug, fræ fargað)
- 1/2 bolli vatn
- 1 msk sítrónusafi
- 7 1/2 bollar sykur
- 1 (3 eyri) pakki auglýsing
- pektín
Hvernig á að gera það
- Setjið plómurnar, vatn og sítrónusafa í stórum stórum potti.
- Kæfðu yfir miðlungs hátt hita, hrærið oft. Cover, minnið hitann í lágmark og láttu gufa í 10 mínútur, hrærið stundum þar til ávöxturinn er mjúkur. Þú ættir að enda með um 4 1/2 bollar af ávöxtum.
- Hrærið sykurinn.
- Setjið hitann aftur upp og láttu blönduna aftur snúast við kulda meðan það er stöðugt hrært.
- Bætið pektíninu og skilið blöndunni aftur í sjóða meðan hrært er.
- Haltu áfram að hræra og sjóða í 1 mínútu, fjarlægðu síðan úr hitanum.
- Látið blönduna hvíla í 1 mínútu og haltu síðan af froðu.
- Hellið jafnvel magni í sótthreinsuð krukkur og skildu 1/8-tommu plássi efst.
- Þurrkaðu á brúnunum og innsiglið með dauðhreinsuðu lokum.
- Ferlið í sjóðandi vatni í 5 mínútur.
- Fjarlægðu, látið kólna og merktu krukkurnar.
- Geymið plóm sultu á köldum, þurrum stað.