01 af 10
Sameina vatni, ger og sykur í litlum skál þar til skýjað er.
Sameina 1/2 bolli heitt vatn, 1 pakki af geri , og 1 tsk af sykri. Leyfa geri að leysa upp. Bíddu þar til gerast vatnshitastig (10-15 mínútur).
02 af 10
Sameina hveiti og salt í stórum skál og bæta við gervatni.
Sameina 3 bolla af hveiti og 1 1/4 teskeið af salti í stórum skál og blandaðu saman. Gerðu lítið þunglyndi í miðju hveitisins og blandið saman við gerblanduna.
03 af 10
Taktu varlega við heitt vatn.
Taktu hæglega á einum bolla af volgu vatni.
04 af 10
Blandaðu deiginu.
Blandaðu deiginu með höndum þínum, eða gúmmí eða tré spatula þar til það er aðeins klístur.
05 af 10
Knead deigið.
Hnoðið deigið með höndum þínum eða standa hrærivél. Með hendi, hnoðið í 10-15 mínútur þar til deigið er teygjanlegt og slétt. Vertu viss um að hnoða á hveiti.
06 af 10
Setjið deigið í olíuhúðuðu skál og leyfðu að hækka.
Rising pita brauð. Saad Fayed Setjið deigið í olíuhúðuðu skál. Snúðu til að tryggja að allt yfirborð sé húðaður. Cover deigið og láttu það hækka í 2 1/2 til 3 klukkustundir, eða þar til tvöfaldast í stærð.
07 af 10
Leggðu í reipi og klípið af litlum hlutum.
Saad Fayed Rúlla deigið í reipi. Knippaðu af 10 til 12 stykki deig og myndaðu þau í litla kúlur. Kúlurnar ættu að vera svolítið minni en tennisbolti.
08 af 10
Rúlla boltum í hringi með rúlla.
Rolling út deigið kúlur til að gera Pita brauð. Saad Fayed Forhitaðu ofninn þinn og baksturplötu eða stein, til 500 F. Rúllaðu út deigið í deiglum um 5 cm í þvermál.
09 af 10
Setjið á forhitaða baksturarlak og bökaðu í 4-6 mínútur.
Pita er puffing upp við bakstur. Saad Fayed Setjið deigið á forhitaða bakunarhlífinni á botnplötunni á ofninum. Leyfðu pitas að baka í 4-6 mínútur. The toppur af deigi mun blása upp. Snúðu pítunni yfir og bökaðu í 2 mínútur. Fjarlægðu bakplötuna úr ofninum og ýttu á "blása" með spaða.
10 af 10
Berið pita brauðið heitt!
Pita Brauð. Suzannah Skelton Berið fram heitt eða setjið í geymslupoka þegar það er kalt.