Segðu "steiktum hrísgrjónum" og myndin sem kemur upp í hugann er kínversk-stíll steikt hrísgrjón með litlum kjötstykki, hakkaðri grænmeti og eggjum. Á Filippseyjum er steikt hrísgrjón tilhneigingu til að vera einfaldara. Vinsælasta útgáfan, sem kallast hvítlaukað hrísgrjón, er soðin með sauteing hakkað hvítlauk þar til gullið er síðan bætt við dagsgömlum hrísgrjónum og salti. Allt er hrærið steikt þar til hrísgrjónkornin glitra með hvítlauksfituolíu. Fyrir ríkari hvítlauksfræktu hrísgrjónum er hægt að bæta við krabbi. The krabbi líma notað til að elda þetta steiktu hrísgrjón fat kemur frá talangka .
Talangka eru lítil krabbar. Í ensku skilmálum þessara krabba eru áin krabbar og strönd krabbar. Talangka hefur ekki nein veruleg kjöt. Þeir eru verðlaun fyrir fitu þeirra og rós sem eru í raun eini sá hluti dýrsins. Þó að sumt megi muna að þurfa að prýða skeljar opinn eingöngu til að fá minna en hálf teskeið af bjarta appelsínublanda úr hverjum krabbi, kemur Talangka fitu nú í krukkur sem selt eru í viðskiptum sem krabbi. Bara skeið það og njóttu.
Auðveldasta leiðin til að njóta krabbi líma er að blanda það með heitu nýlega eldavélum hrísgrjónum. En ef þú ert með daglegan hrísgrjón, munu nokkur auka skref gefa þér enn betri og arómatískan hrísgrjónsrétt. Blöndun krabbi líma með arómatískum og smá sítrusafa eins og í þessari uppskrift gefur það meiri dýpt bragð og ilm.
Það sem þú þarft
- 2 bollar hvít hrísgrjón (eldavél)
- 1 tsk. hvítlaukur (hakkað)
- 1/4 tsk. engifer (rifinn)
- 1 msk. skalla (fínt hakkað)
- 1 msk. grænmetisolía
- 1 msk. krabbi líma
- skvetta
- kalamansí safa (eða sítrónu eða lime safa)
- Valfrjálst: salt, eftir smekk
- Valfrjálst: hakkað risastór
- Valfrjálst: Hakkað steinselja
Hvernig á að gera það
- Hrærið hvítlauk, engifer og rottum í jurtaolíu í um 3 mínútur.
- Bæta við krabbi líma og kalamansi safa.
- Smakið og bætið salti eftir þörfum.
- Blandið í soðnu hrísgrjónum og hrærið aðeins þar til hitað er í gegnum.
- Berið fram heitt og njóttu.
Þú getur hugsanlega toppað steiktu hrísgrjónin með hakkaðri grænu (scallion eða steinselju vel), steiktum rjótum og ristuðu hvítlauksbita.
Crab Paste Nutrition
Nú kemur næringardrottinn og ástæðan fyrir því að talangka er ekki eins vinsæll hjá yngri, heilbrigðri meðvitund kynslóð. Talangka fitu er afar hátt í kólesteróli.
Athugaðu þó að á meðan heilbrigðis- og læknisfræðilegar bókmenntir hafa trommað í heila okkar að kólesteról sé sökudólgur á bak við háan blóðþrýsting og hættu á hjartasjúkdómum, þá er þessi hugsun nú háð umræðu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 406 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 12 mg |
| Natríum | 212 mg |
| Kolvetni | 79 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 11 g |