Þessi ferskur súpur spínat súpa er frábær næringargóð og ljúffengur. Það er líka ótrúlega auðvelt að gera og getur verið tilbúið á innan við 30 mínútum. Það þýðir að það er fullkomið fyrir léttan hádegismat eða frábært að hefja heilbrigt kvöldmat.
Þegar þú gerir það, munt þú taka eftir því að súpan hefur ljómandi græna lit. Það er vegna þess að helmingur spínatsins er frátekið og blandað í súpuna eftir matreiðslu. Það er frábær bragð sem hjálpar einnig við að halda öllum næringarefnum sem finnast í ferskum spínati.
Ef þú vilt halda súpu grænmetisæta, veldu einfaldlega grænmeti seyði á kjúklingi.
Það sem þú þarft
- 2 tsk
- ólífuolía
- 2 negull hvítlaukur
- 1/2 miðlungs laukur (fínt hakkað)
- 1 stöng sellerí (fínt hakkað)
- 1 miðlungs kartöflur (hvítur, skrældar og teningur)
- 2 bollar kjúklingur seyði (eða grænmeti seyði, fita-frjáls, lág-natríum)
- 2 bollar mjólk (fitulaus)
- 1 (6 oz.) Poki elskan spínat
- Svartur pipar (ferskt jörð, eftir smekk)
Hvernig á að gera það
- Í stórum potti eða hollensku ofni, hita olíuna.
- Hrærið hvítlauk, lauk, sellerí og kartöflu í 5 mínútur.
- Bæta við kjúklingabjörnu og fitulausri mjólk. Kæfðu, kápa og látið sjóða í 10 mínútur.
- Hrærið hálf spínatið, kápa og látið gufa í 10 mínútur.
- Kældu örlítið, þá flytðu súpa á blender. Vinna í tveimur lotum, ef þörf krefur.
- Bætið eftir sem eftir er spínati og blandið þar til slétt. Ef þú ert að vinna í tveimur lotum skaltu nota helmingur af eftir spínati með hverri lotu.
Serving Tillögur
Hin yndislega hluti um þessa spínatssúpa er sú að það er mjög fjölhæfur. Það gerir heitt og innblástur súpa fyrir veturinn, en það getur líka verið flott og uppbyggjandi, svo það er líka gott fyrir sumarið. Þú getur notið þess í hádeginu með einföldu salati eða þjónað því með heillan kvöldmat fyrir fjölskylduna.
Það skiptir ekki máli þegar þú borðar það, þú munt komast að því að þessi súpa er enn betra þegar hún er borin fram með kúrum heilkornabrauð. Setjið dúkkuna af fitulausri sýrðum rjóma eða látlaus jógúrt til að bæta við litlum víddum líka.
Til að borða kvöldmat, skoðaðu léttari prótein eins og fiskur, kjúklingur eða svínakjöt og annað hvort sauté eða grillaðu þau. Haltu öllu máltíðinu ferskt og hreint og allir munu elska það.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 253 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 12 mg |
| Natríum | 481 mg |
| Kolvetni | 39 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 11 g |