Þessi klassískur glútenfrí túnfiskur gosdrykkur uppskrift er byggð á uppskrift af John Mitzewich, verðlaunaðri sérfræðingnum okkar á American Food. Það er dásamlegt þægindi fyrir okkur á glútenlausa mataræði!
Notaðu uppáhalds glútenfrí pasta þína. Ég notaði 100% glútenfrí kornsterkur með mjög góðum árangri. Notaðu einnig niðursoðinn glútenlaus rjóma sveppasúpa til að auðvelda það eða búa til eigin heimabakað glútenlausan rjóma sveppasúpa. Ef þú gerir þinn eigin súpa, þá mun það bæta við nokkrum tíma fyrir uppskriftina þína.
Það sem þú þarft
- 8 aura glútenfrí pasta (ég notaði
- Sam Mills vörumerki 100% korn glúten-frjáls rigatoni skeljar)
- 1 bolli frosinn sætur baunir
- 3 msk smjör
- 1/2 bolli sætur gulur laukur (fínt hægeldaður)
- 1/2 bolli rauð papriku (fínt hægelduðum)
- 4 msk. Glútenfrír sætur hrísgrjónhveiti
- 1 3/4 bollar mjólk (eða hálft og hálft)
- 1 1/2 bollar niðursoðinn
- glútenlaus krem sveppasúpa (eða
- heimabakað glútenfrír rjóma sveppasúpa )
- 1 stór (12 eyri) getur túnfiskur pakkað í vatni (vel tæmd, brotinn í litla bita)
- 2 bollar cheddarostur (rifinn)
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk jörð svart pipar (eða smekk)
- 1 bolli
- glútenfrír brauðmola (eða 1/2 - 3/4 bolli glútenfrjálst krabbar)
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 350 F / 176 C
- Elda glútenfrí pasta í söltu vatni, samkvæmt leiðbeiningum.
- Setjið frosna baunir 2 mínútum áður en pasta er lokið.
- Hreinsaðu pasta og baunir og skolið í köldu vatni. Setjið í stóra blöndunarskál.
- Smeltið smjör í pott. Hrærið lauk og rauð pipar yfir lágan hita í um það bil 3 mínútur sem hrærið stundum.
- Styðu glútenfrí sætu hrísgrjónhveiti yfir grænmeti, hrærið og haldið áfram að elda, hrærið, í 3 mínútur til viðbótar.
- Haltu í mjólkinni, glútenlaus sveppasúpa, salt og pipar eftir smekk. Hrærið á lágum hita þar til blandan byrjar að elda og þykkna.
- Haltu vandlega sósu yfir soðnu makkarónur og baunir.
- Bætið túnfiskinu og 1 1/2 bollum af osti og hrærið til að sameina.
- Hellið blöndunni í 9 x 13 smjörkökum (3 quart) fat og toppið með restinni af osti.
- Blandið glútenfríum brauðkornum eða krabba mola með ólífuolíu þar til þau eru sameinuð og stökkva jafnt yfir pottinn.
- Bakið í 35 til 40 mínútur, þar til kúla og brúnt.
Áminning: Gakktu úr skugga um að vinnusvæði, áhöld, pönnur og verkfæri séu laus við glúten. Lesið alltaf vörulistana. Framleiðendur geta breytt vörulýsingar án fyrirvara. Ef þú ert í vafa skaltu ekki kaupa eða nota vöru áður en þú hefur samband við framleiðandann til staðfestingar að vöran sé laus við glúten.